2020/12/26(土) 12:00〜13:30 ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ【お洒落と下町情緒が共存する街▽江東区清澄白河】[字]
[残る3人は鹿のローストでしたね]
(シュウペイ)鹿 いきたいですよね。
ありがとうございます。 うーわー。
うわ いい匂い!
おいしそう。
うわ 最高。
いい香り。
やっぱり鹿だよ。
松陰寺は 意外と冒険しないんだ。
[有吉君 いかが?]
うわ!
おいしい!
(笑い声)
(松陰寺)
シンプル おいしいっすね やっぱ。
決定的ー!
(シュウペイ)決定的ー!→
全然 カメラ向いてない!
決定的ー!
おいしい!
めちゃめちゃ おいしい!
いって。
(シュウペイ)いただきます。
うーわ!
おいしい!おいしいよな。
圧倒的ー!
うるさいよ。
(シュウペイ)圧倒的な うまさなんです。ホントに伝えたくて。 すんごい!
最近 食べた鹿で 一番おいしいなすっごい おいしい。
おいしい!
(シュウペイ)うまい。
うまいよね。
おいしいですね。
[大絶賛が止まらない鹿は→
鳥取の猟師さんが仕留めたもの]
[狩猟によって得られた
野生鳥獣の肉→
いわゆる ジビエは→
仕留めてから いかに早く処理をするかで→
おいしさが決まるんだそうです]
[その下処理の早さに定評があるのが→
仕入れ先の猪鹿庵さん]
[適切な処理を経た臭みのない鹿肉は→
軟らかく仕上げるため
まずは低温調理]
[それをフライパンで焼きます]
[あとは オーブンで じんわり火入れすれば 出来上がり]
[フォンドヴォーとキノコの
濃厚なクリームソースが→
鹿肉のうま味を引き上げます]
おいしい。うーん。
(シュウペイ)うわ おいしい。
めちゃめちゃ おいしい。
(松陰寺)すごいな。
生野さん お会計してもらって。はい。
いやー 最高のスタートだ。
おいしかったー。
[あなたも ワインとジビエの
マリアージュを楽しんでみては]
(シュウペイ)すっごい。
うわ 何か でも渋い店も いっぱいあんだな。
(松陰寺)そうですね。
(シュウペイ)ホントだ。
あっ! ここ あら!
お姉さん お久しぶりです。お久しぶりですー。
[どなた?]
お元気そうで。(田巻)いや お互いに。
ねっ!
(笑い声)
(シュウペイ)
あっ ホントだ シール貼ってある。
そうですよ。
もう3回目ですよね。
(田巻)
だから 2つ貼ってあんじゃん。
うれしい。
(田巻)うれしい 会えて。
[そう こちらは
清澄白河を訪れるたび→
必ず立ち寄る 田巻屋さん]
[呉服屋さんなのに色々 売っているんですよね]
(田巻)ブラックオパール。
ブラックオパール!
大変な時期に お会いできるとは…ホントに。
(田巻)いや でも いっつも元気で頑張ってるから うれしかったよ。
うれしい
お姉さんも お元気そうで。
(田巻)いい人だもん。
ありがとうございます。
(田巻)こんにちは。
ご無沙汰しております。
相変わらず置いてあります?
ダイヤモンド。
(田巻)ダイヤモンドは
大したことないけど でもね→
代わりに おもちゃ いっぱいあるよ。いいですか? 見て。
(田巻)入って。フフフフ。
ここ ダイヤモンド売ってるとは
思えないだろ。
(松陰寺・シュウペイ)ダイヤモンド?