スパイシーな香りと素朴な甘さが 何とも言えないの！
健やかな成長を願うお餅 ぜひ味わって！
沖縄ではムーチーの日が近づくとムーチー作りが始まります。
子どもたちも一緒に作ったり
伝説の物語を聞いたり…。
皆さん楽しそうですね！
色とりどりのお餅は丸めて大きな芭蕉の葉にのせて→
スタンバイＯＫ！
月桃の葉で包んで。
たくさんのムーチー！
大釜で蒸し上げます。
お～！
いただきます。（一同）いただきます。
今年のムーチーの日は １月２０日。
みんな お餅をいっぱい食べて１年元気で過ごしましょう！
おいしい！
今日の「グレーテルのかまど」いかがでしたか？
「鬼の餅」と書いて ムーチー。
この名前には ほんとに驚きました。
こうやって
とても簡単に手軽に作れるからこそ→
家族や仲間 いろんな人と集まって
楽しめるんですね！
それでは また
このキッチンでお目にかかりましょう。
じゃあ ちょっと失礼して…。
いただきま～す！どうぞ～！
いや～ これどんな味すんの？
うわ もう 気分は沖縄だね～。
じゃあ まず黒糖からいきますね！
すごいね これ葉にくっついてるんだよね。
ちょっと はがしながら食べる。
そうそうそう ふふふ。
だ～いぶ弾力ありますよ。
ふははは！ 少年か！ ふふふ。
どうですか？
あ 大丈夫 きれいに食べれてますね。
う～ん！
もうね… 素朴。
黒糖の香り 広がってますか？
なんか黒糖の香りより→
月桃の葉の香りが
すごく移ってますね 餅に。
あ～
やっぱり独特なものなのよね～。
やっぱり そこの沖縄でしか味わえない
匂いと味と… ねえ。
次 紅！ 紅芋。
だから いろいろ→
いっぱい食べられちゃうんですよ～。
はは 絶対 この食べ方になっちゃう。
もう そうやって みんなで わ～わ～
言いながら食べるんでしょ やっぱし。
ほんのり甘い。
うんうん。
でもどれも やっぱり なんか
ほんとに素朴～って感じ。
う～んうんうん いいんですよ。
その感じが 自然なね～。
でもやっぱり お餅って
なんか元気が出ますよね。
僕 お餅大好きなんですよ。
やっぱりね 元気出ますよ。
かまども食べたいなあ。
いろんな種類が作れるからね！うん。
今度 かまどにも
なんか作りましょうかね。
かまど…。
木とか入れればいいでしょ？ 木。
え？ 何言っちゃってんの？
かまど… 木とか石とか…。
かまど退治ってこと…？
ううん。
かまどだから 木が必要でしょ。
燃やすためには。
木とか葉っぱ… 枯れ葉とかかな。
退治？ かまどの？だから退治じゃない。
好物でしょ？
木？木とか…。あっはっは。
2021/01/06(水) 11:05〜11:30
ＮＨＫ総合１・東京
グレーテルのかまど「沖縄のムーチー」[解][字][再]
香り豊かな月桃の葉に包まれたやわらかなお餅、ムーチー。漢字で書くと「鬼餅」と、恐ろしげな名前だが、そこには沖縄の人々の温かい願いが！でも一体どうして鬼？
詳細情報
番組内容
紅イモや黒糖を加え、月桃の葉で包んで蒸し上げたお餅、ムーチー。毎年旧暦の１２月８日をムーチーの日と呼び、沖縄の人々はこぞって求める。これを使って鬼を退治したという伝説にあやかって、厄払い・厄除けにと、大切に食べ継がれてきた。子どもが生まれれば「初ムーチー」、ちょっと大きめに作って「力（ちから）ムーチー」など、ムーチーにまつわる沖縄の習わしもご紹介。ヘンゼルは色とりどりのムーチー作りに挑戦。
出演者
【出演】瀬戸康史，【声】キムラ緑子
ジャンル :
バラエティ – 料理バラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化