読レビ

ませんけれども。
＞＞出てないの？
＞＞おいしいのたくさん出てきま
すので、ＶＴＲご覧ください。

どうぞ。
＞＞最初の満足ポイントは、
あの格式高いお料理をスタイリッシュにお手軽に！
×××専門店。
＞＞まず１軒目はですね、
いきなりお肉を召し上がっていた


だきます。
お店がこのおしゃれな感じでござ
います。
＞＞何これ。
＞＞まずやって来たのが、
地下鉄西中島南方駅から徒歩５分
のミツマル。
スタイリッシュな店構えからは想
像がつかない、
あの格式高い肉料理の専門店なん
です。
＞＞おしゃれなお店なんですけれ
ども。
＞＞カップルのお客様とかが気持
ちよく召し上がっていただく感じ
で。
＞＞使ってるお肉のこだわりだけ
教えてもらってもいいですか？
＞＞もううちは絶対和牛の雌です
ね。
＞＞雌？
＞＞肉は全国から厳選した、
その時々で一番質のいい雌和牛のみを使用。
この肉を使った絶品肉料理とは？
＞＞さあ、出てまいりました。
＞＞すき焼きです。
＞＞おっ！
すき焼きですか。
＞＞この店構え。＞＞上質なお肉をスタイリッシュ
に頂けるすき焼き専門店だったん

です。
こちらのすき焼きは本来のうまみ
を味わってもらうため、
まずは肉のみを焼いて頂きます。
脂が軽い雌肉を厳選しているため、
胃にもたれにくいのが特徴。
表面が焼けたら、
しょうゆベースの特製割り下で仕
上げます。
＞＞あー！
食欲が。
＞＞大分産のこだわり卵で頂くす
き焼きのお味は。
＞＞わー、
わろてるよ。
＞＞わろてるもん。
わろてる、わろてる。ほいほいほい。
＞＞うーん！
うーん。おいしい。
柔らかくて。
霜降りやのに、
全然しつこくない。
＞＞これはうまい。くどさない。べたーっていう脂や
なしに。
＞＞じゃあ、あんま重たくない感
じで？
＞＞そうですね。
＞＞じゃあ、まだ、ね、二日酔い
やけどいけるね。
＞＞お酒ありますけど。

＞＞あっ、
じゃあ頂きます。
＞＞えー！やめて。
＞＞お肉の２枚目以降は、野菜と
一緒に頂くのがお勧め。
そしてこれを平らげたあと、
一風変わった締めが登場するんです。
＞＞はい、どうぞ。
＞＞なんでしょう。
＞＞何これ。
締めなんですけども、
焼きうどん？
＞＞そうですね。
きしめんの焼きうどんみたいな。
最後のおいしいお汁全部吸わせて
作ってます。
＞＞締めに使うのは熊本の五木きしめん。
すき焼きの肉と野菜から出たうま
みをいっぱい吸うのが特徴で、仕
上げに黒七味、ごま、
のりをかけて頂きます。＞＞これもプレーンな感じ？
＞＞そうですね。
スタンダードで。
＞＞しみとる？
＞＞しみてます。ごまが効いてますね。
食感と香りと。
＞＞あっ！うまい。
これでも、
締まらんな、
飯欲しいもん。