ナンプラーですね
カタクチイワシで作られた
魚醤という…
しょっつるやね
そうですね
ちょっと塩けが強いです
おいしい 塩け強いけどコクがあるの
そうですね
大好き
そして これだけだと
塩分足らないので
お塩を少し入れてあげます
すごいな～エスニックだな ほんとに
あとはですね ここでちょっと
パクチーといいますか
香菜の香りもですね 移したいので
根っこの部分ですね根っこの部分が入りました
ありがとうございます
あぁ いいにおい
ではですね
白菜がやわらかくなったらですね
ちょっと透き通る感じになれば
ＯＫです
あとはフォーと
それからライムを入れます
ありがとうございます
はい
フォーって長いんですよ
大丈夫です
もう つるつるっとした感じが
またおいしいですね
おいしいですよね
そらそうだわ これは
フォーのほうはですね
５分戻しましたので
ここでもう温まったら…
もうＯＫです
さぁ 香菜
あと香菜 はい
あっ ごめんなさい ライムですね
先にライム入れますね
こだわるな 先生
ちょっと酸味を出したいので
ライム 先に入れます
≪結構入れるんだ≫もう １個分入れてください
ここにライムが入るってことが
想像できないですよね
ライムが入るんですよね
なんかエスニックって
なんでやろね ナンプラーと
なんか ほんとコンビですよね
最後 パクチーですね
パクチー やっぱり火が通りすぎると香りが飛んでしまいますので
これでＯＫですね
そして最後 お好みもあるんですが黒こしょうですね
粗びきをちょっと振りかけて
アクセントにしたいと思いますね
これで完成です
はい できあがりましたそれでは頂きましょう
嫌いな人と初めての人は
何だろうと思うでしょうが
好きな人間は…
（友井）鶏肉も…
これ骨つきですよね
骨つきなので気をつけてください
これ…
≪愛情がこもってますね≫
これはもう…
≪うん！≫
≪うめぇ！≫
（友井）やわらかい！
やらかいとか そういう…
ほんといいね 若者は
もう 私なんか懐かしさ
ノスタルジーというか若くもなかったんですが
すごいよみがえる
子どもが小さい時に
連れていったなと思って
普通の 日本のラーメン食べたい言うて泣いてね
ナンプラーの何とも言えないコク
これは５歳の子は嫌がりますよ食べれないですよね
それをね キャーキャー泣いてるのを
うるさい！ 言うてね
（白川）かわいそう
親の主義でしたからね
これやっぱりライムも決め手ですか？
そうですね
レモンだと ちょっと
酸味が強すぎる感じですね
おいしい まぁ～
今週は純烈の皆さんにお越し頂きました
ありがとうございました
おいしいもうほんとに楽しい１週間でした
（口々に）ありがとうございます
ほんとに どんどん どんどんこれから活躍していきます
頑張ってくださいよ
頑張ります
あなたたちの代わりは
ないんですから
ありがとうございました ほんとに