東京で流行りの煮干しラーメンは→
濃厚さが売り。
透き通っている。
その味は？
あっ！ あっ！ 全然 違う!!
（橋本）
これ すごいな！ もう 全然…。
（橋本）しっかりとした
煮干しの味するんですけど→
あっさりして
コクがあるっていう。
これは おいしいな！
では ここからが本題。
実は…。
≪何で？≫≪ウソ≫
実際…。
店主に聞いてみると。
さらに こちらの超人気店でも。
さぁ 林先生 知ってた？それとも 初耳？
お客さんが来ないから？
（田村）集中できるとかね。
分かんないな。
（観客）イエ～イ！
林先生が初耳だったので
初耳学に認定です。
（澤部）よっ！
（拍手）
（拍手）
たぶん…。
…と思います。
もしかして。
佳菜子ちゃん ごめんなさい。
すごい期待させるじゃないですか。
なぜ 雨の日だと
ラーメンは おいしくなるのか？
まずは…。
晴れの日は鶏ガラを入れてから…。
１０分後に アクが出始め
そして…。
３８分後
アクが表面を覆い尽くしました。
一方…。
（[外:5A7AF09CCE6B3005355E1C6C82DF8858]野さん）…みたいな感じがするんですよね。
雨の日は 晴れの日に
アクが表面を覆った ３８分後。
（村上）全然 違うじゃん。
まだ この状態。
雨の日は 晴れの日に比べて
アクの量が明らかに少ない。
実は…。
（由愛子教授）しかし雨の日は 気圧が低いため→
スープの沸く温度も
低くなるのです。
ですから…。
ここが初耳ポイント。
実際 高気圧の晴れの日
その温度を測ってみると…。
一方 低気圧の雨の日は→
９４℃と低い。
沸騰させなければ
良いスープは取れませんが→
雨の日は 旨味成分が…。
なるほど。
ということで…。
（拍手）
この後も
林先生が知らない初耳学が続々。
続いては。
村上佳菜子さんはファギュアスケート日本代表として→
オリンピックでも
活躍されましたが。
（村上）やはり 始めてから…。
とにかく…。
ハハハハハ！
（村上）食べることさえも…。
（一同）へぇ～。
（村上）それぐらい ホントに何に対しても面倒くさがり屋で。
それでは…。
フィギュアと並ぶ メジャーなスケート競技といえば…。
この２つは 共に…。
…といわれていますが→
同じルーツの この２つの競技は→
ある理由で分かれてしまったのです。
それは。
（澤部）うわ～ 何 それ。
さぁ 林先生 知ってた？
それとも 初耳？
（観客）えぇ～？
（村上）フフフ。
（笑い）
はい 知らないです。
非常に…。
…が発達した。
これが…。
…したっていうことじゃないでしょうかね。
林先生 その説明…。
お見事です。
（村上）すごい。
（澤部）これは すごい。
林先生のドヤ顔知識。