（大島）えぇ～？
そうです 油です。 「あるアブラ」です。
いい～質問…。
（大久保）褒められた。
（大島）更にね… 確かに。（笑い）
でも そういうことです。
当たり前ですけど…
そう！ そのとおりでございます。
さあ このスプーン１杯は一体何のアブラなのか ということを→
今日 皆さんにお知らせをいたします。
それでは 飛びましたよ～。ここまで取材に行くかという。
なんと このスプーン１杯の
アブラの正体は→
この国のヒントから
始まります！
日本じゃないんだ。
どうぞ！
そのアブラがとれるのは こちら！
北緯６３度 ほぼ北極圏に位置する場所。
というわけで やって来ました
「ガッテン！」史上 最北の町。
人口は およそ７，０００人。
夏でも氷点下になることがあり植物は ほとんど育たない…
（大久保）わっ 寒そう。
そんな町で 今回「ガッテン！」を迎えてくれたのは…。
ハロー。
ハロー！
こちらの２人。
早速 家の中へ。
へぇ～ 壁に絵がたくさん飾ってあって
何だか すてきなお宅ですよね。
…と思ったら。
（大島）えっ 何？
これは 何ですか？
なんと アザラシが１頭丸ごとドーン！
実は シーラさんたちの正体は
犬ぞりで有名な狩猟民族…
イヌイットは
数千年前から北極圏に暮らし→
アザラシやセイウチといった→
海洋生物を取って暮らしてきました。
（大島）おぉ～！
（大久保）すごいな 狩りが。
ライフスタイルが
だいぶ変化した現在も→
シーラさんたちは
度々ボートに乗って狩りを行い→
日々の食料を得ているんです。
というわけで アザラシをさばく様子を見せて頂けることに。
（大久保 渡辺）おぉ～！
包丁で皮を剥いでゆくと…。
（大久保）アブラ？ あれ。
身の色が結構白いですよね。
そう 実はアザラシの肉は
アブラがたっぷり！
（大島）ツヤツヤ。
その理由はアザラシが暮らす環境にあります。
極寒の中で生きるため 保温材となる
分厚い皮下脂肪が たっぷり！
（大久保）たっぷたぷの脂肪が…。
体脂肪率は なんと…
そんなアブラたっぷりのお肉
どんな味がするんでしょう？
（大久保）マグロだったら いいけど…。
（大島）躊躇しないんだ スタッフさんも。
脂の乗った大トロみたい。
もちろんイヌイットの人たちが食べるのは→
アザラシだけではありません。
こちらの料理に使われているのはセイウチの肉。
セイウチは 体重およそ１ｔ。
その肉には やはり防寒対策で大量の脂肪分が。
更に シーラさんが
冷蔵庫から取り出したのは…。
（大島）クジラね～。
こちら 北極圏に住むホッキョククジラの分厚いアブラ。
これを薄く切って瓶の中に入れておけば
自然と…
このクジラアブラは イヌイットの
食卓には 絶対欠かせないもの。
（大久保）つけて食べてる。
日本人にとってのしょうゆのような調味料で→
干し肉につけたりして
食べるんだそうです。
（大久保）調味料。
出てくる食事は 本当にアブラがたっぷり。
（渡辺）あ～ うまそうだな。
イヌイットは なんと食事の半分近くが脂肪と言われるほど…
かつては こうして…
イヌイットの人たちにとってまさに天からの恵みです。
いや～ アザラシのアブラって
幻想的に燃えるんですねぇ。
それにしても
イヌイットの人たちは こんなに…
ところが…
１９７０年代 イヌイットの病気のリスクを→
一般的なヨーロッパ人と比較したところ→
なんと心筋梗塞になる確率が→
ヨーロッパ人の[外:9D81F46E134081D56BC92F69EEBFABD9]以下
という結果が出たんです。
（大島）へぇ～。