半分ぐらい岡山行くようなもん
小ぐりさんって
いうんですけどね
まず いったん じゃあ
小ぐりさんのほうですね
煮魚
（高橋）おいしそう
おお～ おいしそう
これね おこぜですおこぜ
岡山に滞在中に
遊びに行った岡山からもうひとつ遊びに行くのが倉敷
電車乗って１７分
小ぐりさん行って
その流れで こっちに行くって
いうのもあるんですか？
ありますよ
ちょっと雰囲気でしょ？
のれん いいですね
これね 私 生まれた年にできた２３年
はやってんな
まずここでは どういうものを注文されるんですか？
これね 軟骨とか せせりとか
肝とかもあるんですけど
よくご覧なっていただくと
分かるけど
振ってあるでしょ
胡椒的なもの
胡椒なんです
これがまあ 何とも合うね
胡椒
おいしそうだな 胡椒
塩は してあんだけど
最後に 出す手前で
胡椒を パパパパパパ～
胡椒って振らへんよね なかなか
なかなかないでしょ 焼き鳥屋で
胡椒振るって なかなかないと思う
合うんですか？ 胡椒
合います ものすごい合います
＜そして[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
ほら これこれ
これが かしわ よく言うでしょ
あのね 子供の鶏はやわらかい
親鶏は硬いねん
これがね ほら中へ熱がとどまるんですよ
煙突がついてるから
あそこから余分なのは抜けてく
煙も出てるわ ほら
はいはいはい
この焼き鳥の道具は たぶん
ここだけじゃないかと思うな
いいっすね～
いいでしょ？
一口では噛み切れません
≪そんなに？
どんだけ噛むか
これはね歯にいいし 脳にいいのよ
見ため的に そんな ムチャクチャ
硬そうっていうわけでもないけど
（笹川）ギュってなってますね
そうね
＜実際
どれほどの硬さなのでしょうか＞
＜では
何回で噛み切れるのでしょうか＞
これがおいしいのよ 口の中へね
旨味がずーっと
何回で噛み切れるか
飲み込まれへんのや
ええ～ そんなに？
ほら こんな焼き鳥ないでしょ？
（高橋・瀧）ないですね
地鶏の歯応えが グッと
噛み応えがあるっていうのとは
また違ったりするんですか？
そう 何て言ったらいいのかな
ちょっとジャーキーみたいになってるってことですか？
ジャーキーとは違うな何なんやろ
わあ～ 食べたい 知りたい
１回行きましょか みんなで
いや ホントそうっすね
さっき だいぶ
にぎわってましたけど これやっぱ
人気店なんですか？
はい だからやっぱりね
電話して[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
まさにそうだ
どんな居酒屋さん行くときでも
何でも
飛び込みで行ってね
迷惑かけたらあかんから
電話入れます
ああ～ 必ず
入れなかったら寂しいし
だからもう どんなとこでも１回 電話入れる
＜そんな角野さんには＞
＜料理を一番おいしく味わうための流儀があるといいます＞
僕はね[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
開店の前に ５分前に着きたい
あっ 口開けって