手羽先をキャッチし→
すかさず 関節をちぎり
必殺技の→
前歯で肉を剥がしとり→
続けざまに生ビールを流し込み ご満悦＞
＜皆さん 当たり前のように
前歯でロックし→
皮と肉をもろとも こそげとり→
幸せそう＞
＜積み上げられた手羽先の山を
ハイペースで崩し→
どうにもビールが止まらない
絶好調の愛知県民＞
（スタッフ）言われてみれば？
飲める。ホントに！
＜ここで…＞
＜まず 運ばれてきたのはてんこ盛りの生の手羽先＞
（杉江さん）はい…。
（スタッフ）え しないんですか？
（スタッフ）あ そうなんですか？
はい。
＜通常 下味や衣をつける→
「唐揚げ」とは微妙に異なる料理なのだ＞
あ もう…。
＜とはいえ 完成した手羽先は→
スパイシーで おいしそう＞
＜続いて 二大巨頭のもうひとつ→
名古屋 手羽先の元祖
「風来坊」さんに お邪魔＞
＜すると…＞
お待たせしました。
＜おっと 先ほどの
「山ちゃん」と比べ→
やや小ぶりな手羽先が登場＞
＜よく見ると 手羽先自体にゴマもついており→
何やら
表面がテッカテカ＞
＜そもそも
山ちゃんとは…＞
（スタッフ）ああ わかります？
はい。
＜すると やっぱり出ました！＞
＜県民必殺 前歯で肉をロックし 骨をスッポ抜き＞
＜ベテラン県民も
夢中で手羽先をご堪能＞
＜マッチョなお兄さんは
ワイルドに 手羽先むしり食い＞
＜指のタレも なめ取った！＞
＜ファンキーな おねえさんは…＞
＜指を なめなめしつつ→
至福の笑顔で冷え冷えビールもいった＞
＜ここで
山ちゃんと双璧をなす…＞
＜こちらも 山ちゃんと同じく…＞
＜あがった手羽先を網の上に並べ始めると→
おっと かたわらに
県民絶賛のタレを発見＞
＜甘辛醤油ダレのようだが 内容はやはり企業秘密だという＞
＜すると店長が手に取ったのは ハケ＞
＜ハケの先に
タレをたっぷりと浸すと→
なんと！手羽先に塗り始めた＞
＜…が名古屋流＞
＜風来坊さんが開発した→
パリパリ感を残す手法だという＞
＜続いて 塩と白コショウを
全面にふりかけ→
逆サイドに白ゴマをふれば→
風来坊の手羽先唐揚が完成＞
＜ここ風来坊さんの
創業者の一番弟子である→
久保山さんに聞いた＞
＜その後 １９８０年頃から世界の山ちゃんをはじめ→
手羽先を提供するお店が
名古屋中に増加＞
＜今や ランチタイムの定食にも
登場するなど…＞
お待たせしました…。
＜県民には なくてはならない存在になっていったという＞
＜２大巨頭に迫る…＞
＜手羽先チェーンのつばさやさんは…＞
＜よりスパイシーになった
激辛手羽先！＞
＜コショウと唐辛子がダブルで
ききまくってます＞
＜カレーうどんで おなじみ
若鯱家さんからは…＞
＜おっと 今度はカレー味！＞
＜名古屋とインドが手を組んだエスニック手羽先です＞
＜名古屋駅近くの
こちらの居酒屋さんは…＞
＜インドの次は！？＞
＜名古屋駅近くのこちらの居酒屋さんは…＞
＜インドの次は 台湾が登場！＞
＜ご存じ 台湾ラーメンの具材ピリ辛 豚ミンチをのせた→
要するに「豚 オン 鶏」だった＞
＜…は とても奥が深かった＞
手羽先 おいしそうですね～！
深いね～。
深いですよ。