動きが ゆっくりすぎるのよ。
＜ゆっくりやねぇ…これ
珍しいぐらい速いよ これ＞
＜山下さん 大丈夫か！？＞
都会に染まった私にはついていけなかったわ。
＜あと どう処理しはんねやろ？＞
わかった…。＜わかった！？＞
一緒に 店 やろう。
＜どういうことや！？＞
いいの？
２人で盛り上げていこう！
うん…。
容莉枝！お姉ちゃん！
あぁ～…。
＜う～んと 何やろ？＞
オチなかったかね～？ハシビロコウって わかる？
＜問題 そこと ちゃうでしょ！＞
＜そんなことしてる間に
ご飯 炊き上がったようですよ＞
ご主人 開けていただいて
いいですか？それでは じゃあ いきますね。
はい。
お～ 見えない！
（上原さん）
お米のいい香り。あ～ ホントだ～。
あ～ おいしそう！
うわ～ おいしそう！
＜では 早速 本場・新潟の→
炊きたてホカホカご飯をいただきましょう！＞
もう お米だけで。
うん。
うん！
あっ おこげ！ウフフ…。
香ばしくて う～ん おいしい！
＜それでは お待ちかね→
クチコミのご飯に合う
絶品カツ料理です！＞
はい どうも お待たせしました。
ありがとうございます。
これが 噂のご飯に合うカツです。
見た目は お肉！
（上原さん）トンカツですよね？
トンカツ。
この断面図 見ると
すごい鶏っぽくない？
鶏っぽい ほら。
あ～ これも…。
サクサクッとして…。
おいしいですよ。ご飯 何杯もいけそうな。
しっとりしてる しっとりしてる。
＜果たして 何のカツなのか皆さんは わかりましたか？＞
実はですね これ…。
はい。ドチザメっていうサメなんです。
＜日本海で水揚げされ
スーパーや学校の給食にも→
提供されるほど
身近な食材なんです＞
ウフフ…。
（上原さん）サメです。
＜上越の郷土料理に
満足したところで…＞
ジャジャン！
お酒に合う飴ですと～？
＜やってきたのは…＞
＜通路を確保するために…＞
＜雪国ならではの光景です＞
雁木通りっていうらしいよ。雁木通り。
雁木通りって初めて聞いた。
ひとみちゃん 何かさ…。
ほんとだ～。奥のほうまで何か お店が見える。
＜ここは毎月 ２と７のつく日の午前中に開催される…＞
＜地元の新鮮な野菜や
生活用品を→
格安で購入することが
できるんです＞
ひとみちゃん…。
こんにちは～。
あ！ねえ…さめの皮。
え？さめの皮？
さめの皮って何に使うんですか？
＜中でも皮を使ったサメの煮こごりは→
正月料理には
欠かせない一品として→
親しまれています＞
＜特別に味見させていただきましょう＞
おいしい～。
＜あかん あかん飲ませたら 長なるから＞
（加藤さん）おいしい酒あるから。
鮎正宗？
＜あ～あ 居座ってもうた＞
ありがとうございます。いただきます。
＜知らんよ＞
おいしい。
＜ええかいな これ＞
そんなに 朝から…。
＜ようやく
市場を後にした２人は→
いよいよクチコミの…＞
おじゃまします～。
４００年？４００年？