＞＞飲み過ぎないでください。
＞＞最後何飲んでるか分からんぐ
らいまで？
＞＞友達に電話して、おい、どこ
におんねん、俺っていうぐらいで
すから。
＞＞いやいや、あかん、あかん。
＞＞どこにおんねん？俺？
自分がどこにおるか分からないぐ
らいになる。
＞＞しまいに誰や、俺っていうね。
＞＞飲み過ぎには注意していただ
きたいと思います。
＞＞注意しましょう。
＞＞いろんなメニューが登場しま
す。
どれもお勧めでございます。
ＶＴＲご覧ください。どうぞ。
さあ、まず１軒目でございますが、
早速、ホラ、見てください。
＞＞酒樽が。
＞＞やって来たのは、京阪伏見桃
山駅から歩いて５分の所にある、
伏水酒蔵小路。
実はこちら、普通のお店ではない
んです。
＞＞おもしろいでしょ、ここ。
＞＞なんか屋台、上品な屋台村み
たいですね。
＞＞いろんなお店があってですね。
あっ、こんにちは。
ここ全部で８店舗もあるんですね。
＞＞いっぱいある。
＞＞実はこちら、おすし、イタリ
アン、鉄板焼きなど、８店舗が軒
を連ねているんです。
どのお店でも、伏見の日本酒を楽
しむことができ、女性も気軽に楽
しめる人気スポット。
中でも伏見の１８蔵の日本酒の飲
み比べセットが大人気。
せっかくなので、３人も頂くこと
に。
＞＞あっ。
＞＞おいしい。
口に入れた瞬間に、
ふわって香りが広がって、飲みやすいです。
＞＞斬り捨てるごとくの辛口とい
うか、すぱっときますね。
おいしい。
＞＞そんな日本酒を使った絶品メニューとは。
最初の満足ポイントは、日本酒と
コラボ！伏見ならではの新感覚×
××。
＞＞お願いします。
さあ、来た。
＞＞うわー。
＞＞なんと出てきたのは、
ラーメン。実はこちら、
酒かすを使ったラーメンなんです。
お店は京都市内に４店舗を構える門扇。
伏見にあるこの店舗のみ、
蔵元の酒かす８種類の中から、好きなものを自分で選ぶことができ
るんです。
＞＞ラーメンのトッピングとか、
スープ選ぶことはあるんですけど、
ラーメンで、
蔵元選ぶの初めて。
＞＞そうですよね。
＞＞使用する酒かすは、
少量の日本酒と、
京都の白みそを加えた、お店オリ
ジナルのブレンド。
まずは、ほのかな香りと、強い辛
さが特徴の、
城陽の酒かすを使った酒かすラー
メン。
ベースとなるのは、
鶏がらとたっぷりの野菜を圧力鍋で３時間かけて煮込み抽出した、
濃厚でこくのあるスープ。
そこに酒かすをたっぷり７０グラム溶かします。
さらに麺は、
濃厚なスープに負けない、
卵を多く含んだ特注麺。
こうして、
香り高く濃厚な酒かすラーメンの
完成。
気になるそのお味は？
＞＞いただきます。
＞＞はい、スープから。
＞＞ああ、
酒かすのほうをまず感じるね。
あとに口の中に鶏のうまみが残るスープ。
相性はすごくよくて。
＞＞あっ、いいですか。
＞＞飲みやすい。
こってりしてそうに見えるけど、
すっきりしてる。
＞＞ああ、そう。
＞＞うん、うーん！