ひっきりなし。
すぐ近く。 もう ホント向かい。
でも わかりにくいの看板出てないから。
ピンクのなんかね…。
＜中華街大通りから一本入った路地に構えます＞
＜ こちらは魚介にこだわる
広東料理店。
市場に出向いて仕入れるマハタなど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
魚の姿蒸しが春節の時期は 殊に人気です。
大正１５年に創業した 公生和で
若女将にイチオシを聞くと…＞
＜ こちらの極ウマメニューが…。
ワタリガニの炒飯。
仕入れた その日に茹で[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
一家総出で卵や味噌まで取り出します。
これを こだわりの
自家製豆味噌で味付けし[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
とろとろの餡に仕上げたら
パラパラの玉子炒飯に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
たっぷりと
惜しみなくかけてしまうのです＞
渡り蟹の餡かけ炒飯です。
＜カニの殻が鎮座する見た目もインパクト大の餡かけ炒飯。
押し寄せるカニの濃厚な旨みに
圧倒されまくります＞
＜関帝廟通りに構えます＞
＜中華街の料理人もあまた支持する[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
広東家庭料理のお店です。
通が愛する品は…。
この店の女将が
３日間かけて仕込む牛バラ煮込み。
＜ おおぶりに切った肉は[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
余分なアクを抜いたら 素揚げし[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
肉汁と旨みを閉じ込めます。
そして 蒸したあと半日寝かせてから[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
甘辛の醤油ダレに投入。
肉がトロトロになるまで 煮込みます＞
はい お待たせしました。
牛バラご飯で～す。
＜女将の丁寧な仕事と
真心が光る品。
香辛料を ほとんど使わずに[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
肉の旨みを際立たせた傑作です。
以上 １５位から１１位でした＞
なんであんな トロっとしたものをかけるの～。
３日かけてるっていう…。
３日もかけちゃったの！？
あの 香辛料を使わずに
食べてほしいということで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
女将さんが 手をかけて
３日間煮込んでる…。
関帝廟の 今あるところの
隣にあって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
いつも 結構
混んでるんですよね。
どういう意味なのかな～って
ずっと気になってたんですけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
あれ どういう意味なんで
しょうね？ 愛の群れってね。
峰さん やっぱ ピンときますか？
いや いや もう…。
愛に関しては うるさいよ。
谷原さん いかがですか？いや～ 僕 ちょっと今から[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
これ終わったあと
愛群に行こうか[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
蟹 行こうか迷ってますね。
もうやっぱ 餡って中華最強ですよね！
餡かけ とろみ。
残った餡かけを[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
白いご飯の上に
また さらにかけてね～。
もう一杯 いけちゃいますよね。
いきたいですよね～。
これ やっくん
知ってるんじゃないの？
はい 食べました。
１，０８０円ですよ。量も結構ありますよね。
ここはね あさりの豆[外:53E8CCBC1883BAD9E750BC5A587EF62F]炒め
というのが おいしいです。
食べたことあります？
ないです。
大ぶりのあさりを豆[外:53E8CCBC1883BAD9E750BC5A587EF62F]炒め。
うわぁ～ 食べたいな。
＜出会いは ここから。
音楽の街 横浜。
横浜スタジアムの前に
あまたの伝説を残す[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ライブハウスが構えます＞
＜創業は 昭和６０年。
新人バンドの登竜門として知られ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
多くのアーティストがここのステージに立ち[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ビッグになっていきました＞
＜ そして このライブハウスで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
運命の出会いを果たしたのが…＞
Ｘ ＪＡＰＡＮのＹＯＳＨＩＫＩ。
横須賀サーベルタイガーの
ギターがＨＩＤＥで…。
＜２人が自己紹介しあったのは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
なんと トイレの前＞
＜ その後 ＨＩＤＥはＸに加入。