読レビ

黒板の一番上に堂々　カキオコ＞
＜今度は路地を曲がり→

国道に出たところにあるこちらのお店でも→
ガラス直張りの　カキオコを発見＞
＜街にある　ほとんどのお好み焼屋さんの店頭に→
カキオコの文字が
掲げられているぞ！＞
＜カキオコは…＞
＜そこで早速　創業４０年の人気店　まるみさんへ＞
＜先ほどの静寂が嘘のような
久しぶりに見る→
大勢の県民達の姿に
ひと安心したところで…＞
お待たせしました　カキオコです。
＜…と登場したのは　おぉ！→
ソース香る生地の端から→
ゴロっと大粒の牡蠣が飛び出した噂のカキオコ＞
＜しかも
そこかしこのテーブルに→
牡蠣がゴロゴロ入った


カキオコが→
次から次へと提供されている＞
＜早速　県民がコテでカキオコを切り分けると→
生地と共に
大ぶりの牡蠣がお出まし＞
＜すかさず熱々のまま
豪快に頬張った＞
＜こちらの岡山マダムは
熱々のカキオコを→
慣れたコテ使いで　直接パクリ＞
＜岡山ダンディーもカキオコを頬張ると→
続けてキンキンに冷えた
ビールを流し込んだ＞
＜県民達は皆
老若男女かかわらず→
幸せそうに
カキオコを頬張っている＞
（スタッフ）どうですか？
（スタッフ）牡蠣がいきなりバーンって来る感じ？
…って感じ。ダシ？
うわ…。
＜ここで…＞
そうですね　多い時で…。
＜では　ここで気になる
カキオコの作り方を拝見！＞
＜まずは　小麦粉や山芋などを
混ぜた生地を鉄板にのばすと→
千切りのキャベツを
パパッと小山程度に投下＞
＜あれ？ここまでは　いわゆる

広島風と同じ焼き方だが…＞
＜と　ここで出ました
本日の主役　大量の牡蠣！＞
＜すると　お母さん
朝どれ牡蠣を　むんずと掴むと→
大胆に生地の上に大量投下＞
＜おびただしい数のぷりっぷりの牡蠣が→
生地をフルカバー！＞
＜カキオコは…＞
＜牡蠣の面を焼いたら
卵と合わせ→
再び返し
上になった牡蠣の面に→
ちょっと甘めだという　店特製
お好みソースをたっぷりと＞
＜紅ショウガなどを飾れば→
岡山県民熱愛のカキオコの完成＞
＜続いて　町内の　こちらのお宅へ伺ってみると…＞
＜ご近所さんを招いてのにぎやかな夕食の食卓に→
ホットプレートがスタンバイ。
これは　もしや…＞
＜カキオコの材料を手に
お父さん　張り切ってご登場＞
＜早速　カキオコを
焼きにかかると…→
ここでも
惜しげもなく　超大ぶりの…＞
＜続いて…えっ！？→
牡蠣の上に豚バラをのせた＞
…そういう感じですね。

＜両面をしっかり焼き→
青ネギなどを散らせば→
お父さんご自慢のお好み焼きの完成＞
＜熱々のまま取り分けたら→
お兄さん豪快にカキオコを頬張り→
グビグビとビールで流し込んだ＞
＜おじいちゃんはカキオコを→
なんとご飯に
ワンバウンドさせパクリ！＞
＜すかさず白米をかき込んだ＞
（笑い）
（スタッフ）悪くはないですけど。
＜実は岡山は…＞
＜中でも日生は…＞
＜全国屈指の牡蠣の産地＞
＜そのため　漁師さんなどから→
牡蠣をお裾分けしてもらう事も多く→
家庭でも　大量の牡蠣を使う
カキオコを→
しばしば作るのだという＞