新温泉町は、
日本海に面した町！というだけあ
って、
１年中新鮮な海の幸がずらーりと
並んでいます。
もう日本海はやっぱり、
いいの取れますか？
＞＞取れますね。
もうカニもほぼ終わりで、
次にホタルイカとか、
エビ類がたくさん出てきますので。
＞＞ちょっといろんなの見せても
らおう。
あれ？
なんだこれ？
マリモみたいにすごい丸い固まり。
＞＞そうですね。
＞＞これ何？
＞＞これは岩モズクっていいます。
＞＞岩モズク？
＞＞これはね、
ホルモンで軟らかくして。
玉にするんですよ。
＞＞あっ、この状態で海に生息し
てるわけじゃないんですね。
＞＞ないんです。
これはぬめりはないんですけども、
しゃきしゃきという食感を楽しめ
るんですよ。
＞＞ええ！何それ？食べたことな
い。
＞＞うまいですよ。
＞＞そこで、
珍しい岩モズクをご主人のご厚意
で食べさせていただくことに。
うわー、磯の香りがいいですね。
＞＞おいしいですよ。＞＞いただきます。
すごい！歯応え。
＞＞いいでしょ？＞＞しゃきしゃき。
＞＞これを楽しむんですよ、また。
＞＞すごい、
このタイプのモズクも好き。
本当にしゃきしゃきっていってるんですよ。
うわ、おいしい。
そしてさらに。
＞＞ちょっと変わった魚でね。
＞＞変わった魚見たいです。＞＞名前がちょっとユニークなん
ですよ。
ババアっていう魚なんです。＞＞ババア？
魚の名前がババア？
＞＞そうです。
＞＞うわー、すごいな、これ。
これが顔？
＞＞そうです。
なんともいえないかわいい顔して
ますね。
＞＞かわいいね。なんか目がつぶ
らで。
ババアっていう名前は？
＞＞ここらへんでそういう名前で
呼んでます。
小じわも多いですよね。
＞＞まさに日本海の冬の幸がいっぱい。
しかもこの山米さんでは、観光客
に大人気のあるサービスが。
それは買った魚をその場で焼いた
り、
刺し身にして食べさせてもらえる
こと。
これ、すごい。
料理屋さんじゃないんですよね。＞＞じゃないです。魚屋です。
＞＞うわー、おもしろい。じゃあ、
ぜひ。
まずは深海魚、ババアのお刺身を
頂きます。
これがババア。
あっ、
なんか白い。
＞＞白身ですね。＞＞いただきます。
あっ、すごい。
食べやすい、おいしい。
淡白。
＞＞あっさりとね。
＞＞ババア、
おいしい。＞＞おいしいですか？
＞＞これがおいしい。
なんか、あの顔見ると結構、
癖があるのかなと思ったんですけ
ど、ないないない。
＞＞癖はないですね。
＞＞すごい食べやすい。
おいしい。
そして今がまさに旬、
貴重なオニエビは焼いて頂きまし
た。
いただきます。
うーん。
うん。
うわー、
おいしい！