こちらが 「カダイフ」と呼ばれる生地作りの様子。
何だ こりゃ？
回転する鉄板で焼き上げる。
中東では さまざまな料理や
お菓子に使われている生地だ。
カダイフの生地を細かく粉砕し
鉄板の上に敷いて焼き→
チーズをのせて その焼き加減を見極める。
最後に生地とチーズを上下に ひっくり返して完成。
重そう。
（林）めちゃくちゃ重いです。
あれ 間違えて…
こうやってかぶるんです まず。 そこから…。
へえ～。
素朴な生地に甘みはない。
ほんのり酸味の効いたシロップで味付け。
８０センチのクナーファが１日１００台 出るという人気ぶりだ。
あのマダムも ほら。 すてきだね。
（林）もう のぞくしかできないんで。
うわ～！
まず のせて… こう？
（林）ひっくり返して…
（笑い声）
ほっ。
（林 ＪＵＪＵ）おお～！
で？
もう パカッで。
おっ いいよ。
いった？
（拍手）
う～わ すごい。
おお～。
うわ～。
すごいね。
想像つくようなつかないような。 味が。
いただきま～す。
（笑い声）
（笑い声）
おいしいよ。