そして あとはこしょうと
バージンオリーブ油になります
分かりました
まずはボウルの中にマスタード
そして 白ワイン酢をお願いします
白ワイン酢
ワインビネガーってやつですね
もしなければ レモン汁で
代用して頂いても大丈夫です
ちょっときついめなんですよね
普通の米酢より
そして お塩
お塩でございます はい
じゃあ 僕 こしょうをね
入れていきま～す
ドレッシングもね うれしいね
まずは この中で塩をしっかりと溶かしてください
あとでバージンオリーブ油を
入れるんですけれども
入れてからだと
塩が溶けにくいんですね
ここで 少し混ぜて
ジャリジャリするのが消えてから
バージンオリーブ油を
少しずつ加えながら混ぜましょう
はい お願いします
糸を垂らすような感じでそういう感じでございますね
糸を垂らす
そうすると…
あんまり高いとこから…
今どんどん高くなって…今のは高すぎた
今 オリーブオイルも 青いのが出てたり
するんですよね かりたての…
香りが非常にいいですよね
そういうのも
いいですよね～
上沼さんみたいに入れてくださる方がいない場合
どうすればいいんですか？
あっ 自分で こう…
自分で 自分
みんな１人ですやん台所は もう １人ですやん
だから 冷蔵庫がしゃべるように
なったんちゃいますか？
私 そう思うんですよ ほんと
なるほど！
電気釜とかがね
しゃべるようになったのはね
孤独からの やっぱり これは
皆さん 逃れるために
あれ 孤独だもん １人で作ってて
何が楽しいですか？
ラジオつけたりはしますけど
ちゃんとは聞こえてきません
なんとなく鳴ってるなって
感じだからなぁ
今 先生 最後…
最後 おろしにんにくを加えました
さぁ
これ 万能ドレッシングですからね
万能ドレッシング これ覚えておくと
何でも合いますからね
この割合 覚えてください
＜いんげんとじゃがいもに火が通れば
ざるにあげて
粗熱を取ってください＞
先生 何を持ってくるんです 今日
私 もう…
（スタジオ内 笑い）
盆踊りが始まる…
これは先生 意味ありますか？
早く冷めるっていう
早く冷ましたほうが
今回 さやいんげん加えてるので
緑色が残りやすいんですね
なるほど
ずっと温かい状態で置いておくと
色が少し黒ずんだりとかしますね
アンチョビーとツナといんげんも
一緒に頂いたんですけど
無敵ですね これ
こういったゆで野菜は あらかじめ味を付けておきましょう
そうするとドレッシングの
味とかがしみて
すごくおいしくなるんですね
もう 中に入りますから
ちょっと温かい時じゃないとね
中にしみてくれないんですよね
ドレッシングが はぁ～
今 ボウルの中に じゃがいもといんげん入りました
そして あとツナですね
加えていきます
ツナが入るかぁ う～ん
合いますもんね
あとはアンチョビーも
加えていきましょう
これは「ボリューム・サラダ」ですから
今日は ごちそうサラダ
あと ドレッシングの
大体 半量を加えていきましょう
はい もう これでおいしい