液体が出てきますので
先ほど漬けた時よりは…
あぁ おいしそう！
この合わせ地が
はい はい
非常においしくなってますので
１０分以上だったら何分でもそうですね
１０分漬けて なじませば
もちろん２時間・３時間いくと
ちょっと液体が出すぎますので
逆に トマトからの
ということは なんだ
私 ずっと長くてもいいのかと…
そうではない？
はい １０分以上
３０分ぐらいで止めて頂ければ
きちっと冷やしてあぁ～
では これで
メインが決まりましたので
あとは お野菜で
玉ねぎとみょうがを用意してますので
では今から
盛りつけていきたいと思います
では全体に…
玉ねぎがおいしいと思います
もちろん淡路島有名ですけど
北海道も 玉ねぎおいしいですよね
今日は 千切りにして
シャッキリと冷水に落として
水分をきちっと取っております
これは もうね 適当に
いや～ お花畑みたいですね
きれいでしょうね 夏の北海道
ラベンダー畑 １回
連れてってもらったことあります
仕事のあとに
あぁ そうですか
「見てってください」って言って
きれいでしょうね
あと みょうが 千切りみょうがと
あとは レモンのおろしですねはい
適当に振って頂いて
レモンをきれいに洗って頂いて
ゆずのような使い方をする
また ゆずとは違う爽やかさがあるんでございますよ
キャーッ きれいです
うわ～っ きれい！
できあがりました
それでは頂きましょう
いただきます
うん！
おいしいね！
言うことなし
レモンって こんなに
爽やかでしたっけって思いますね
はい いい存在感ですね
レモンは爽やかと決まってるんですが
いや～ おいしい
上手な使い方ですよね
あのドレッシング
結構 油入れたと思いましたけど
くどくないですね
そうですね いい感じで
いい感じですね
これ お母さんに作ってあげてくださいよ
はい 週末すぐに
週末？はい フフフッ
飲むの？ 昼間っから
フフフフッ
ほんまもんです はい
すみません一瞬 忘れてしまいました
一瞬忘れたでしょ
今一瞬 家だと思ったんですよ
私を お母さんと思ったでしょ
ごちそうさまでございましたありがとうございました
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2019/07/29(月) 13:40〜13:55
ＫＫＢ鹿児島放送
上沼恵美子のおしゃべりクッキング[デ][字]
上沼恵美子がゲストを迎え、辻調理師専門学校の先生と、家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティ番組。
本日は…お刺身用のホタテにひと手間かけてごちそうに！
詳細情報
◇番組内容
【今週のテーマ】北の国から
【今日の料理】ホタテとトマトのさっぱり和え
【料理の先生】日本料理 岡本健二
【今日のポイント】ほたては強火で片面をさっと焼く▽冷蔵庫で10分おいてなじませる
◇おしらせ
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番組を見ながら、テキストでレシピをチェック！
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☆番組ＨＰ
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/
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