公開の最新映画、
「花束みたいな恋をした」から
一番胸キュンしたシーンを
教えてくれた。
≫それは結ばれたばかりの２人が楽しい時間を終え、
帰路についていたとき…
≫そんな胸キュンシーンの裏側、
実は有村さん、撮影期間に入ると決
まって
あることに悩まされるという。
≫そして、上白石さんも来年１月１２日から
ドラマ「オー！マイ・ボス！恋は別
冊で」がスタート。
こちらも胸キュン必至らしいが…
≫そして、こちらの２人はパパとママに。
１月２日放送の「逃げ恥」新春スペ
シャルでは
新たなるムズキュンが期待される
が
前回社会現象を巻き起こしたあの
恋ダンスはまた見られるのか？
≫では最後に、先日、今年の
漢字が発表されたばかりだが
≫豪華俳優陣の来年の目標、
漢字一字。
≫続いて星野さんは…
≫では、上白石さんは…
≫最後に有村さんは…
≫来年も胸キュンブームは続きそうだ。
≫今年、倒産した飲食業、その数８
１０軒。
名店の閉店も相次いだ。
≫多くの歌舞伎役者が愛した老舗の弁当店も…
観光客などが舌鼓を打ったふぐ料
理の老舗、新世界の顔も。
東京・吉祥寺のフレンチの名店も…
その一方で今年絶好調だったのが…
そう、唐揚げ。
月曜から日曜まで唐揚げ三昧の人々を送るという
日本唐揚協会の八木さんは…
≫実際、街で聞くと…
≫身近にあふれる唐揚げ店、
コロナ以外にもこんな理由が。
≫そう、冷蔵庫、冷凍庫、
フライヤーという設備さえあれば
省スペースで開業可能。
そのため、キャッシュレス化が進む今、
続々と姿を消すＡＴＭ跡地も
唐揚げ専門店に大変身。
２０１８年、全国で１４０８軒だっ
た店舗数は
２０２０年４月には２４８７軒に
まで拡大。
今では…
≫協会も把握できないほどに店舗数が拡大。
開業ラッシュが進む今、来年ブレイ
ク必至の２つの唐揚げを紹介。
まずは…
≫本家秘伝のしょうゆだれに漬け込んだ
国産鶏肉にまぶした粉を
極限までふるい落とし、
皮で肉を包み込む。
これにより、衣と肉が１：９となり、
絶妙なうまみと食感を生み出して
いる。
スタッフも試食。
≫続いては…
≫一度も冷凍していない宮崎県産
のもも肉を、
焼きあごとかつおだしを使った
一番だしに漬け込み二度揚げ。すると…
≫新しい生活で巻き起こる
唐揚げ戦争、
どこまで拡大するのか？
う～ん、おなかがすいてきた！
たけし≫これで唐揚げとおにぎり
１個が
安くあがるんだ。
安住≫おいしいですからね、確かにお店が増えた気がしますが。
たけし≫食中毒にいいし。
安住≫ジョニーのからあげの森嶋勇次さんが
今日、スタジオに来ていらっしゃい
ます。
テイクアウトの方も今年は
調子よかったみたいですね。
≫今年はおかげさまで、
３割ぐらいは伸びました。
安住≫他の飲食店が少し苦戦する
中で、いかがですか？
≫テイクアウトが伸びたのは、
本当にこんな状況でも
皆さんのおかげだなと思ってます。
安住≫あごだし使うというアイデアは、どちらから？
≫大分のセントラルキッチンの方
で２日間漬け込んでいるんですけ
ども。
たけし≫当社はあごを使うって、
あご勇さん使ってたら駄目だな。
安住≫どんなだしですか。年末忙しいと思いますが、ありがと
うございました。