これ チリパウダーですね
辛いでしょうか？
辛いですね
ただ チリパウダーなので
オレガノであったりとか
パプリカとか あとクミンとか
そういった混合香辛料になっていますので
おいしく味わえますね
もちろん にんにくもねここには入っています
さらに にんにくの香りを
強くするために
今回はガーリックパウダーです
ガーリックパウダーも さらに入れて
これを…
混ぜて混ぜ合わせておきます
これは じゃがいもを
二度目に揚げた時に
最後 ふりかけて
混ぜ合わせていきます
うわ～ おいしそうに
揚がってきましたね
時々底から大きく混ぜてもらって
揚げムラがないようにしてください
最初と比べると
泡も大きくなってきましたね
これは できてきたよっていう
サインですか
あとは上のほうにも 浮いたような
感じにもなりますので
ちょっと １つ
刺してみますけれども
たくさん入れた時は
大きいのを刺してみてください
そうしたら小さいのも
絶対に火ぃ通ってますからね
先生 恐ろしいもんで刺すんですね
ペティナイフで
スッと通るようであればＯＫです
あっ 全然ＯＫですねいや～ よかった
なかなかね～ じゃがいもって
かたいイメージがある
１回上げます
はい
へぇ～ ここから
生からやってられる方
意外と少ないと思うんですよ
そうですね
付け合わせみたいに 皆さん
フライドポテトを軽く扱ってますけども
おいしいもんですよね
ハンバーガー食べに行って
ポテト横になかったら
寂しいですよ
できました？ 先生
はい
一度揚げできましたので
今 網の上に上げております
油の温度を 今上げております
準備としては ここまでしといてもらったら大丈夫ですね
あっ そうですか
揚げて置いといて問題ないです
これ例えば 夕方これやっておいて
みんなが帰ってきた時に…
最後 二度揚げ
二度揚げの時に１８０度にして
いけますか？
これは やっぱり １８０度にグワーッとなっていくんじゃなくて
１８０度 熱くなったところにザッと
いったほうがいいわけですか
勢いよく泡も出てきますので
ちょっと いっぺんに入れると危ないかもしれないので
そこは十分に注意してください
ほんと注意してくださいよ
飛んだりしたら もう
しみになって一生消えへん
若い人は別ですけど
さっきよりも勢いよく泡が出てきますね
じゃあ こうなれば
１８０度になっておりますので
もう こういうのを
使ったほうがいいですよね
ジワッと入れてください
そうするとカリッと揚がるんだ
中の水分が一気に出て
今度は表面を色づけるような感じですね
入れていきます
こうやって フライドポテトってねひと言に言いますけど作るんだな
これしたらおいしいわね
よいしょ
なるほど 手作りで いいですね～
うわ いい香り もういい香り
こんなことをして誕生会する
お母さん すばらしいでしょうね
そういう人って
ピアノも弾けたりね
色んなことできるんですよ
クロワッサン 朝から焼いてみたりね
おいしそうな揚げ色
ついてきましたね こんな感じで
おいしそうな色です！