南森町の人だかり。＞
＜堺筋線と
谷町線が交わる南森町。＞
＜駅の近くには
天神祭で有名な…＞
＜…があり 多くの参拝客で
にぎわっている。＞
＜ そんな神社から
ほど近い所に…。＞
行きたい！
これ ちょっと食べたいな。
＜堺筋線…＞
＜ お昼休みのサラリーマンを中心に→
人だかりができている。＞
辛いの 大好き！
（スタッフ）よく来られるんですか？
＜ そんな…＞
なんや？ これ。
何？ これ。
（小池）わあ～！
うわ～！
＜ ここは…＞
＜…という中華料理のお店。＞
＜本格的な…＞
＜…を いただくことができる。＞
うまそう。
うまそうやな ここ。
＜ランチタイムに人気なのが
この…＞
＜中国ざんしょうの
しびれるような辛さの中に→
ゴロッとしたミンチのうまみが
感じられる ひと品だが→
日本人向けに
辛さは 少し控えているという。＞
＜ もちろん
温かいご飯との相性も抜群だ。＞
（関）
（関）あとは…
＜味の決め手は
毎日 作るという…＞
＜油にネギやニンニク→
たかのつめなどの香りをつけたら…＞
＜…白ごまと混ぜ合わせ→
最後に ごま油を加えれば完成。＞
＜中華スープに木綿豆腐
自家製の肉みそなどを加え→
とろみをつけたところで→
中国ざんしょうとラー油をかければ できあがり。＞
＜ このマーボー豆腐→
一度食べたらやみつきになるのだという。＞
そうですね…
辛くてうまいです。おいしいですね。
習慣…
＜ ほかにもランチタイムに人気なのが→
こちらの…＞
＜ピリ辛スープにはゴロッとしたミンチが…。＞
＜麺は 小麦の味を→
しっかりと味わうことができる。＞
＜自家製のラー油は
お持ち帰りも可能。＞
＜絶品のマーボー豆腐ランチは
開店直後が狙い目だ。＞
＜次は 堺筋本町→
堺筋本町の人だかり。＞
＜繊維の卸問屋が多く入る
ショッピングモール→
船場センタービルに直結している
堺筋本町駅。＞
うわ～！
うわ～！（井森）おいしそう。
＜仕事のお昼休みであろう
男性中心の人だかり。＞
…と思います。
＜サクサクしていてほかにはないダシ？＞
＜ この…＞
♪♪～
＜ こちらの…＞
＜…は １８５４年江戸時代に創業した→
老舗乾物問屋 山長商店が→
こだわりの削り節でとったダシのおいしさを→
より多くの人に
知ってもらいたいと→
オープンした うどん店。＞
（山田）
＜毎朝 製麺しているという
自家製麺は→
日本中から
厳選した小麦をブレンド。＞
これ うまそうやな。
おいしそう これ。
＜ そして…＞
＜…揚がった鶏天をぜいたくに３つトッピング。＞
鶏の天ぷらなんですよ。
＜最後に こだわりのダシから作ったつゆを注げば…。＞
＜ 一番人気メニュー
鶏天うどんの完成。＞
＜ しっかりとコシのある麺は→
食べ応えがあるのにのど越しがよく→
麺にからんだダシの風味と