「ぴょんぴょん舎」さんに お邪魔＞
＜すると…＞
＜…と 言って運ばれてきたのは→
これまた おいしそうな
上品な盛り付けの冷麺＞
＜その傍らに
なぜか別盛りのキムチ＞
ハハハ…。
＜盛岡冷麺の辛さはキムチの量で段階的に選べるが→
県民の多くは
自分で味を調整できる→
「別辛」を
チョイスするのだという＞
＜すると 県民は
スープをひとすすりすると→
別辛のキムチをちょっと加え→
味変で麺をズルズル＞
＜こちらも
別皿キムチを加えると→
ひと口 テイスティング。
すると…＞
＜…と 言って なんと→
卓上にあった おつまみ用キムチをさらにプラス＞
＜皆 思い思いのスタイルで
マイ冷麺を満喫している＞
＜ということで…＞
＜まずは ご主人麺の材料となる→
馬鈴薯デンプンと小麦粉を
ミックスした粉をスタンバイ＞
＜これを丹念に
手で こね合わせると→
熟成などをせずに
生地をマシンにセット＞
＜おもりで押し出し→
麺をダイレクトにお湯の中に投入＞
＜盛岡冷麺独特のコシを生み出す
伝統的な製法だという＞
＜茹で上がったら
冷水で引き締め→
まずは 麺の完成＞
＜そして 県民熱愛スープの材料が こちら＞
＜牛肉の様々な部位と→
丸鶏にネギと梨が少々。→
そして 大量の牛骨＞
＜これを１０時間にわたって煮込み→
油を丹念に取り除いて 完成＞
＜少し とろみのある琥珀色のスープが→
県民の胃袋
わし掴みなのだという＞
＜さらに 盛岡市内の
こちらのスーパーに行くと→
麺のコーナーに おお！→
盛岡冷麺が 大集合＞
＜そこで 盛岡市内の
こちらのお宅に お邪魔＞
＜すると…＞
は～い お昼 冷麺ですよ～。
＜日曜のランチタイムの食卓に→
ホームメイド冷麺が颯爽と ラーメンどんぶりで登場＞
＜お父さんは 別辛も加えて
ピリ辛冷麺を ご堪能＞
＜素麺や 冷やし中華感覚なのか→
カジュアルに真夏の家冷麺を満喫している＞
＜まだ２歳のベイビーガールも→
たいそうお気に召したご様子でなんと ほぼ完食＞
＜盛岡冷麺 発祥のお店
食道園さんで→
創業者の息子さんに
お話を伺った＞
＜さらに 盛岡市内の
こちらの焼肉屋さんに お邪魔＞
＜すると…＞
＜すると…＞
＜といって 運ばれてきたのは…＞
＜え？どういうこと？→
フルサイズの別辛冷麺→
そのとなりに おいしそうなカルビ…までは分かるが→
さらに ちゃっかり
白ご飯まで居座った→
驚愕の定食だった＞
＜盛岡ダンディー焼きたてカルビ＆ライスを→
豪快にパクリ…からの
冷麺をひとすすり＞
＜紅に染まったスープも
しみじみと堪能し→
ご満悦だった＞
＜とても奥が深かった＞
（拍手）
普通に おいしそう。
もう食べたくて
しょうがないですね。
ほんとね～。
（新沼）もう今もほんと…。
わかる わかる～。
あ～ なるほどね。
≪贅沢だなぁ≫
カッコイイ。むしろ カッコイイ。
そして 僕がこうやって 例えば…。
（岡田）ヤラシイですね ちょっと。ヤラシイですね これは。
（福田）私はもう まさに…。