＜シンプルな味付けなだけに
火の通し方のポイントを
しっかり押さえてください＞
はい ではツナですね
まぁ 缶詰開けて頂くとこのような感じで
油に漬かっている状態に
なりますので
油のほうですね
お水のもありますけどね
油のほうがコクがあるの
でも それは切ります
油を切っておきます
少量ですねうん
１缶ないぐらいですね
１缶ないですよ これ
一応 分量で６０ですね
あとでフライパンの中で炒めていきますので
特に ここでほぐしたりと
いうことはしません
このままゆっくりと
切っといてもらったら大丈夫です
…で その間にですね
キャベツ切っていきましょうキャベツだって これだけ
そうですね 大きい葉であれば
大体 半分程度ですね
小さいものであれば
１枚使っていきますけれども
ちょっとかたいので ここの
芯の部分は外していきましょう
これも もったいないので何か…
もったいないのでね
おみそ汁に…
カチューシャにするとかね
まぁ まぁ 皆さんの用途で
考えて頂いたらいいと思います
このキャベツをですね
大体でかまいません
３ｃｍから４ｃｍぐらいの
角切りにしていきます
角切り…
こんなこと言うてあれですけど
どう考えても難しくない？
この材料は
この材料でね
調味料もそれだけですもんね
そうなんですよね
あとは香りの材料ですね にんにく
皮と芽を取って
パンとたたきつぶしたもの
そして赤唐辛子は
へたと種を取り除いてください
あともう１つですね
ほんとに少量ですけれども
パセリのみじん切りです
これだけですけれども香りもよくなりますし
彩りも非常によくなりますね
では スパゲッティを今から湯がいていきましょう
たっぷりのお湯が沸いています
その中に１％の塩を入れて
塩味を付けていきましょう
今日は この鍋ですね２．５リットルのお湯が沸いてますので
２５ｇの塩ですね
たっぷりと加えていきます
麺に塩がないので
そうですね
お塩が多い
飲む分には ちょっと辛いなと
ありがとうございます
先生 上手ですよ わーっと
では
これを入れていきますけれども
軽くだけひねってもらって
落として ぱっと
うわ～ うまい うまい
あぁ ちょっと失敗
でも まぁ
湯がくわけですから一緒ですよ
…で 少しずつですね
中のほうに沈めていきましょう
もし 口径の狭い鍋でしたら
ちょっと周りのほうが焦げやすくはなってくるので
そこは注意をしてください
火が強かったりしたら
先だけ燃えたりするんで
皆さん 気をつけてくださいね
１回やってるんですよ すいません
お嬢さん 好きでしょ？ パスタ好きですね
クリームパスタが好きなので
これどうか ちょっと今ね
クリームパスタ 好きなんですよ
女の子は
間違いがないし
まぁ 失敗しないですね
でも これできたほうが…
そうですね ほんとに
アスリートとしては
いいんじゃないですか
そうですね 本当に
６歳でレスリングやられて走り込んだりされてるんですって
お父さまと… すごいですね