今 粉まぶしたじゃないですか。
粉の白い部分が絶対ないように[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
焼き目をちゃんとつけるっていう…。
なんでですか？
やっぱり粉っぽさ出ちゃうんですよ。
その粉のところに
ちゃんと油まとわせてあげて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
キノコから出る水分 内側からは。
で 外からは油が入り込んで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
すごくジューシーに仕上がる。
なるほど。
なんでもないんですよ ホントに。
大したことじゃないんですけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ここに めんつゆ入れるだけで
だいぶ コクが出ますから。
そしたらもう めんね。
これも 多めのお湯でゆがいたほうがいいんですか？
そうですね。 特に
そうめんって油使って作るので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
少ない水分でやると
それも溶けだして[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
結構 ドロっとした感じで
茹でるんですよ。
そうすると おいしくないですね。
わかる わかる それ。
お水に めんつゆ。
で ここに和がらし。
結構 鼻にくるんですか？
いや こないです。
こないの？こないけど
香りが すごい出ます。
香り。 へぇ～。
溶いたら このキノコを全面 焼けたら ここに…。
あれ？ これもう
終わりに近づいてます？
もう終わりです。
すごい。 でも こういうのが…。
やっぱり そうめんは
簡単に作りたいから[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
いいですね。
そうなんです。
いや～ いいですね。
あっという間だわ。
これね 熱いうちに
せっかく できちゃったから[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
食べちゃいましょうよ。
うわっ。 やった！
いいですね～。
ほんとに お酒の締めとかにいいだろうな～。
簡単ですからね。
ホントだね。
作っときゃいいし…。
小料理屋さんとかの[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
締めとかで これ出てきたら。
で こっちにね 万能ねぎ ドサっと。
ドサっと。
＜ あっという間に完成したアレンジそうめん １品目＞
＜ めんつゆに和がらしを効かせた
うまダレの お味は？＞
いただきま～す。
うまっ！
からし効いてますよね。
うん。
これは おいしい。
これは すごいね。
外側は このだしの味が効いてる。
ただ 中側は 噛んだらすっごいジューシーなので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
キノコの香りのほうが勝つっていう。
秋に向かってってるそうめんの味だね。あ～。
（２人）うわ～っ！
＜更に おつまみにもオススメカリカリ鶏のチャンプルーと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
まだまだ暑い
これからの時期にピッタリの[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
モロヘイヤの
さっぱりポン酢麺も作ります＞
＜今日のメニューは…＞
＜続いて モロヘイヤのさっぱりポン酢麺を作るのですが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
その前に…。
２人はいつもの トークタイム＞
さぁ 今回の裏トークは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
爆発系日本酒というものを紹介したいと思うんですけども。
爆発系日本酒を紹介するために
バルコニーに来たという。
なんとも
嫌な予感がしてならないですね。
どんだけ爆発するかですね。
そうですね。
＜ ということで 今回は…＞
あれ？ 何か大したことないんじゃないですか？
どぶ。
どぶ。活性純米酒の どぶ。
あれ？ 駐車禁止のマークっすね。
マークですね。
何が怖いんだろう？
＜レベル１は広島県産の活性純米酒 どぶ。
飲むと 甘みと 淡い酸味が
口の中で広がる[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
シャンパンのように発泡する お酒です。
ちなみに 本日 紹介するすべてのお酒は[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
本来 蓋に キリなどで