（スタッフ）○○？はい。
うわ～
みんな 楽しんでる。 見て 見て。[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（スタッフ）そば屋？
はい。
ないやろな みんなは。 もう[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
てつじが おやつにかじりに来たのは…。
冬でも ざるそばしか
提供しない 本格そば屋の…。
そばの神様と呼ばれる
伝説のそば職人のもとで→
修業を積んだ ご主人。
果たして てつじが言うかじるそばとは 一体？
来た～。 大将。
（店員）
（店員）あと かつおぶしと。（スタッフ）それなんですか？
（てつじ）これも そばですよね。（店員）そばの実ですね。 煎って→
ゆでてます。
（てつじ）うわ～ すっごい。
茨城産などをブレンドした
そばの実と→
京都の白味噌を直火で焼くことで
香ばしく香り立つ 蕎麦味噌。
（てつじ）やっぱ[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（店員）はははっ。そうですね そうやって→
かじられる方もいますけど
まあ 普通は ちょっと[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（店員）あっ ありがとうございます。（てつじ）香ばしい味と→
この白味噌の甘みがまた そばの香りと うまみを→
引き立てますね。 あと[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（スタッフたち）ははははっ。
てつじ囃子が
むなしく響いたところで→
そろそろ ざるそばも。
独自に３種類のそばの実をブレンドし→
石臼びきしたそばを→
そばの神様と仰ぐ師匠に教わった技術で作り上げる。
香りや食感に
とことん こだわり→
二八そばを ざるそばだけで提供。
（てつじ）美しいですね～。（店員）自分とこの店で→
粉まで作ってるので。
（てつじ）ほほっ そうなんすよね。→
普通 みんな そば粉っていうの
買いますもんね。
（店員）そうですね。もう 分かりやすくいったら[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
なるほど なるほど。では いただきます。
ちゃんと食えや お前。
うわ～。
（てつじ）これが そばなんすよ。
（スタッフ）へえ～。
（てつじ）
だしが また引き立てますよね。
（店員）そうですね。
やっぱ つゆとかでも[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
かつおぶし
削ったやつ 仕入れてます？
いやいや[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
「エムズネットヤマキタ」さん。あそこから入れてます。
（てつじ）こんなつながり ある？→
これ！[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
オレ 持ち歩いてたやつ これ！
僕[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
本枯節 ほら あげますわ。
まさかの[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
二人。
削りたてのかつおぶしのうまみで風味良いそばを堪能でき→
お値段 １１５０円とは
実にリーズナブル。
奇跡的な かつおぶしの出会いに
「ドキュメンタリー映画やな」→
とか言う てつじは さておき
４軒目は…。
次[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（てつじ）
（てつじ）っていうのは分かっててだから それ[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
さあ お待たせしました。
窯を見れば
その店の味が分かるらしく→
ここまで 「ジャンニアクント」
「マリオアクント」→
「ステファノフェッラーラ」
「モルビデッリ」→
「コーノ」を見て来た。
果たして 今回は？
（てつじ）きたきた。
（てつじ）あの赤いタイル。
ナポリの感じするよね
あのタイルといい。→
ちょっと 行くわ。 結局 行く。
（スタッフ）かじりたい？
中崎町に ２０１１年
オープンしたピザ屋さん…。
（てつじ）すんません
ちょっと あの～ 窯を→
かじりに来ました。
ほれ きた。この窯は なんですか？
（店員）これね[外:6168AF1E81B6497FCCB6B8D3226A8016]
（一同）はははっ。（てつじ）窯に頑丈さを→
求めたっていうことっすか？