遠くから客が訪れる人気店です。
このワイン 実は…。
すぐ隣で造っています。
ワイナリーを立ち上げたのは
大阪生まれの中本徹さん ４７歳。
上野に続いては
こちら深川にやってきました。
この辺りで ワインを造ってる場所が
あるということなんですけども[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
こちらですかね。
どうも こんにちは。いらっしゃいませ。
よろしくお願いします。
深川ワイナリー 東京の中本と申します。
どうも…。
よろしくお願いいたします。
深川で ワインを造ってると
聞いたんですけども[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
その場所は ここなんですか？
この中ですね。
お店じゃないんですか？ ここは。
醸造所になります。
お店かと思いました
この中に じゃあ…。
はい ぜひどうぞ お入りください。
お～ ホントだ！ すごいっすね。
いきなり あ～ すごいにおい。
うわぁ ここで造ってるんですか。はい。
ぜひ[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
もし よろしければ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
こちらを回していただければ…。
これを？はい。
うわ ホントだ 落ちてますね。
イタリアンレッドだ。 ホントだ すごい！
うわぁ。 これで 今 皮と…。
皮をプチッと押しまして発酵を促すために 実を…。
潰してるんですね。
潰してますね。
だいたい ここら辺
満量まで入れまして[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
あちらのほうに
発酵が始まってる[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
違う品種なんですけれども…。
こちら。うわ～ すごい。
ホントに生きているっていう感じの。
へぇ～。
できかけなんですが…。
いいですね！ これが…。
すみません いただきます。
これは また独特な。
すごい辛口ですね。
はい。
やっぱり[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
うちのワインの特徴ですね。なるほど。
バルがあるんですか？ あっ ホントだ。
すごいですね～。
こちらのほうで うち[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
なるほど。
中本さんは 大阪出身。
そして[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
しかし ２００３年 会社を辞めて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
北京に ワインを低価格で飲めるバーをオープンしました。
これが 大ヒット。
その後 自分で造りたいと帰国しワインのことを 一から勉強。
そのとき 住んだのが 深川でした。
そして ２０１６年 門前仲町にワイナリーをオープンしたのです。
ブドウは 北海道や山梨などの
契約農家から取り寄せています。
日本にない時期には
オーストラリアなどの南半球からも。
そのため 一年中
ワインを造ることができます。
２月下旬 中本さんは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ある計画を実行に移そうとしていました。
向かったのは 地下鉄 門前仲町駅
直結のスーパー 赤札堂。
創業は １９１７年
１００年以上の歴史がある老舗。
深川の台所として
地域の人たちに親しまれています。
赤札堂の坂本でございます。
よろしくお願いいたします。
よろしくお願いいたします。
中本さん ある提案を…。
中本さんが 目をつけたのは…。
赤札堂の屋上でした。広さ１５０坪ほど。
駅のすぐ近くに こんな
空きスペースが眠っていたのです。
かつては 子ども向けの
遊具などが置かれていましたが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
少子化の影響などもあり[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
２０年以上も利用されていませんでした。
ここに ワインガーデンを
オープンしようというのです。
しかし 中本さん
開業資金の面で問題が…。
１５０坪の屋外スペース。
何もないところから店を造るには[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
開業資金が ３，６００万円ほど
かかる計算。
更に 不安なことが…。