やったんです。
＜食卓の主役になる
油あげステーキとは？＞
所さ～ん はじめまして～！
ハハハハハ。アゲアゲですか。
…んじゃない？ まずは
「え～!?」って言ってたから。
厚みがありそうですね。
もう マジで…。
豆腐じゃないですか 厚い油あげ。
厚揚げってあるけどさ。
でも 大っきいの
こんくらいありますよね。
何だろうね？
何か違うのかな？ 形が。
うわ～！
あ～ららららら。
厚いわ～。
（古坂）厚っ！
厚揚げでもなさそうだし。
えっ 何？ これ。
こちら 説明書によりますと…。
幅が１４ｃｍ 厚さは４ｃｍの巨大油あげで→
年間１００万枚 売れている
大人気商品。
一見 厚揚げに見えますが→
中は 気泡がありスポンジ状になっているので→
厚いんですが れっきとした
油あげなんだそうです。
油あげに使うお豆腐ですが…。
とっても サイズが大きく中まで均一に火を通すために→
揚げ師と呼ばれる
専門の職人さんが→
手作業で揚げています
こちらの方ですね。
随分 大きい豆腐だったよ 今。
通常の薄い油あげは１５分ほどで揚がりますが→
谷口屋の油あげは
１枚 揚げるのに なんと１時間！
表面の色を見ながら
軟らかい豆腐を傷つけないよう→
手早く ひっくり返します。
へぇ～。うわ～！
早い。
気持ちいい。
すごいね。
そんな 揚げ師の技によって→
谷口屋の ふわっふわで
ジューシーな油あげが→
生まれているんです。
うわ～ ぷくっとしてますね。
＜お店で使っている醤油だれは→
油あげのうま味を引き出す甘めの味付け＞
＜揚げたてをいただきます＞
すごいね これ～！
あぁ そうなんですよ。
この大きさになるとさナイフが欲しいもんね。
まぁ ステーキですからね。
うわっ 最高だな この…。
お前！
（笑い）
ハハ… これ やっぱ
外してほしくないんで。
あ～！
うまい！
どうしました？
いいですね～。
これは うまいわ。
うまい！ハハハ 大絶賛ですね。
結構 大量に
一気に口に ぶち込むと…。
ヤバい！
へぇ～！
（古坂）だから 厚揚げのつもりで
どうしても行っちゃうんで。
厚揚げじゃないんだよ これ。
（古坂）たれも また素晴らしい。かぁ～！
うまいでしょ！
フフフフフ。
（古坂）そうだね。
うん おいしいよね。
これは…。
待ちますよね。ただ 俺は…。
（笑い）
俺 裏からもらうけど。予約しといて。
＜谷口屋さんでは
油あげがドドンと のった→
こちらの定食が
一番人気なのですが→
他にも 油あげの上に
ピザの具材をのせた あげピザや→
ジャガイモとおからを包んだ
油あげコロッケなど→
さまざまなアレンジ料理を
食べられるんです＞
＜その中でも
ご飯のお供にぴったりと→
お土産に大人気なのが この…＞
これは いいんじゃない？
これ 先ほどの ステーキのたれを