予約のできないパンが並んでる。
行くと なんのパンがあるかわかんないんですよ。
予約のパンは予約で→
その日に焼き上げた毎日違うパンを→
予約できた人が買えるっていう。
（岡本）へえ～。
もう 恐らく これからメディアに出ることはない…。
ないんじゃないかなと思います。
「生瀬ヒュッテ」さん。長野君のご紹介ということで→
特別にね 映像の方に出ていただきました。
ほんとにありがとうございました。
ご自慢グルメの謎 徹底調査。
続いては関西人のソウルフード うどん部門。
うどんの本場
大阪で生まれたのは→
ご存じ 肉うどん。
安い うまいの大阪うどんに対し→
京都では 舞妓さんも大好き→
寒いからこそあんかけの たぬきうどん。
兵庫といえば これ。
甘辛く炊いた牛すじとこんにゃくで→
ぼっかけうどん。
更に 和歌山は→
麺にまで
梅干しを練り込んだ 梅うどん。
（松嶋）さっぱりいいかも～。
続いて 奈良は…。
巾着の中に うどんが！
更に更に 滋賀県民がうどんに入れるのは これ。
なんだか わかりますか？
実は ふな寿司を刻んだもの。
長寿の源 ふな寿司を→
うどんにまで入れちゃうんですね。
そんな中 今夜は…。
大阪うどんを京風に大胆アレンジします。
（村田）僕がちょっと[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（河田）おお～。
ミシュラン三つ星 村田さんが→
大阪の肉うどんをアレンジ。
たった５分で完成！
鍋焼きあんかけ肉うどん。
材料は冷凍うどん 牛肉 昆布→
更に今からが旬の野菜を使って→
京都らしい冬のごちそうに。
まずは…。
（村田）だし違うて水ですねん。→
昆布。 で 肉入れます。
水に入れてしまうんですね。
（村田）水に入れますねん。でね 昆布のグルタミン酸→
で 肉のイノシン酸。→
これ 相乗起こしてうまいこと だしになります。
早速 三つ星の技。
水に 昆布と牛肉を入れ火にかけるだけで→
うま味たっぷりのだしに。
味付けは 薄口しょうゆだけ。
沸騰したら 昆布を引き上げます。
（松嶋）
簡単。
（河田）簡単。
そして。
（村田）冷凍のうどん→
そのまま入れます。
冷凍？
これで完成だと→
まさに大阪名物肉うどんですが？
（菅）このままで[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
ここで肉うどんを→
京都らしい
冬のごちそうにする三つ星の技が。
（河田）何を使うんですか？
（村田）これ。（河田）はあ～。
（村田）京都にはね蕪蒸し
っていうのがあるんですよ。
蕪蒸しみたいな
あんかけうどんを作ろうと。
（一同）へえ～。
小鍋に少し だしを移し。
（村田）で これ
カブのすりおろしたん。
すりおろしたカブを加え→
水溶き片栗粉でとろみをつけるだけで→
ほっこり温まる
京都の冬のごちそう→
蕪蒸し風に。
（村田）ええ～ネギ ばっさ～入れます。
で これを…。
（菅）ええ～ すごい！
卵黄 刻んだゆずの皮
ワサビを加えたら→
たった５分で。
（村田）完成です。（河田）うわ～ 美味しそう！
それでは 皆さん…。
（一同）いただきま～す。
うわ 美味しい。
（河田）
（河田）ねっ 先生の手によって。
ベースがいいですからね。そうですね。
（一同）ははははは。
では ここでうどんに関するクイズ。
さあ 最終ですけど