（澤部）ありがとうございます。
（澤部）炊飯器でも
できるは できるんですよね？
できますね。
「炊きおこわ」ってありますもんね。
メニューのところにね。
（澤部）やっぱ こっちの方が…。
ちゃんと…。
（澤部）「そんなのダメ」…。
ちょっと こう…平らにしないと！
はい 平らに… はいはい。
（澤部）きつく言っておきますんで
あとで。
（高橋）我々の方からも
お灸を据えておきますんで。
すいません…。
深く反省しております。
（高橋）そして…。
（澤部）ほうれん草は入れない？
（孝子さん）ほうれん草は まだ…
その次です。
あっ そうなんだ。
（高橋）へえ～。
ゴシゴシタオルなの？ これ。
ゴシゴシタオルってこんなふうに使えるの？
だって このまま こう取れば
ほら きれいでしょ？
そうですよね。
ふざけてんと ほら…。
怒られちゃうから。
はい それで→
火にかけます。
はい。
（高橋）こういう事なんや。
こういう事か。
せいろで蒸す事
およそ２０分。
ここで おこわ作り
最大のポイントが。
じゃあ
２０分ぐらい経ちましたので…。
コツを打つ？
はい。
これだけで
いくら ふかしても…。
〈一般的には 打ち水と呼ばれ→
水分を足し 熱の通りのムラをなくす作業なんです〉
あっ いいにおい なんか…。
（高橋）これ もう食べれそうやけどこれでは まだ？
つけ汁ですね。 お米のつけ汁
捨てないで取っておきまして→
それを こう かけるのが
コツを打つ。
打つって言うんや。
へえ～！
〈この作業で お米に つやが出て→
もちもち食感が出来上がるんです〉
打つじゃない…
打たないで置きます。
（高橋）ほうれん草は打たない。
（澤部）いや すごい量！ また。
（高橋）どうなんの？ これ。
ねえ。
火を入れると
小さくなっちゃうので…。
確かに さっきからそうだった。
大丈夫ですよ。
ほうれん草は 熱を通しすぎると
風味もなくなってしまうので→
このタイミングで加えます。
あっ ちょっと…。（孝子さん）浮いちゃうね。
じゃあ １０分間
よろしくお願い致します。
この状態で
さらに１０分ほど蒸し上げます。
完成は のちほど。
お次は 先ほどの孝子さんの義理の娘であり→
畑でお世話になった
清行さんの奥様 恵美子さん。
ああ よかった！
（澤部）ハハハ…！
ジョークが言えるぐらいね。
（高橋）そうそう そうそう…。
（高橋）お母さん できる人やから。
さて 今日はどんな料理でいきましょう？
はい。 じゃあ[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
パスタ いいじゃないですか！（高橋）パスタは間違いないやろ。
あっ 合いそう！ それは。
（高橋）絶対 美味しい。
ほうれん草との鉄板タッグ！
ベーコンを使ったあんかけパスタ。
すごいんだよ 澤部の計り方。
はい スタート！はい。
今回のパスタの茹で時間は ７分。
その間に 具材を炒めます。
３～４センチ あれば…。
お母さん 適当で…孝子さん[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
（高橋）適当はダメです。
火つけるんじゃないよ！
「適当はダメ」って