近隣の市町村と合併し→
現在は
十日町市 松代地域として→
その名を残している＞
＜住宅地を流していると…＞
（
小陽） ハハハ…。
フフフ…
。
（
スタジオの笑い）
＜この町の自慢は
地区内に点在する棚田＞
＜美しい景観は…＞
＜…にも選ばれ見る人の心を和ませる＞
＜そんな雪と水に育まれる
松代で聞いた＞
（
小陽） ８６歳!?
（
小陽） あっ！
（
小陽） こんにちは。
（
小陽） ハハハ…。
（
小陽） はい。
♪～
（スタジオの笑い）
（
小陽） お家？はい。
（
小陽） ハハハ…！
（
エンジン音）
（
小陽） すいません。（若井さん） はい。
（
小陽） そうなんですね。
（
小陽） へぇ～。
＜こちらの若井さんは…＞
＜それまで販売できなかったどぶろくを→
自家栽培の米を使って
醸造し→
経営する民宿などで
販売 提供している＞
＜早速
試飲させていただく＞
ん～
。
はい
はい。
（
笑い）
＜すると
厚かましいスタッフは→
どぶろくに合う地元飯を
食べさせてほしいと→
ずうずうしくお願い＞
＜準備万端の知らせを聞いたスタッフは 民宿へ向かった＞
＜中には
すでにご近所のお母さん方が大集合＞
（
笑い）
＜まずは
地元で採れた大根を…＞
＜そして
切った大根とにんじん ごぼうなど→
１０種類の食材を
鍋で軽く炒め→
そこへ…＞
＜…を加える＞
＜さらに
しょうゆと酒で味を調え→
じっくり煮込めば→
いちょうの葉という意味の…＞
＜…の完成＞
＜続いて渋柿を煮詰めたものを→
実ごと米粉に加え→
まとまるまでよくこねる＞
＜それを平たく団子状に
丸めて ゆで→
さらに
乾燥させ茶色くなったものを→
炭火で焼けば→
松代の伝統食…＞
＜…の出来上がり＞
＜その他にもたくさんの郷土料理が→
食卓を飾ったところで→
若井さん自慢のどぶろくで乾杯＞
＜まずは
いちょっぱ汁からいただく＞
（
小陽） 八王子出身なんですか？
いただきましょう～！
ごちそうになりま～す！
気になる食べ物…
。
これは