土の栄養が少なかったため[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
小さく育った大根。
今は 掛け合わせであえて 小さく作っています。
イノスタヒストリーで登場した
写真館の福地さんは…＞
＜今では
地元の幼稚園や小学校でも[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
この江戸野菜を育てています。
また 亀戸駅でも…＞
＜線路脇で ＪＲの職員さんが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
亀戸大根をこぢんまりと栽培＞
言っといてください。
これが 亀戸大根の 大根汁ですよ。
おいしいですよ どうぞ。
＜ あす およそ３００杯を無料配布します＞
＜日本の味。
昭和９年に創業＞
＜店内には
全国から えりすぐりの味噌が[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
常時 ７０種類。
昔ながらのスタイルで愛されます。
イチオシは 羽後みそ 深雪。
あきたこまちの麹を通常の倍の量で仕込んだもので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
甘みと旨みの強い
人気の味噌です＞
＜ また こちらでは…＞
＜オリジナルの教科書で味噌の知識を学びます。
合格者は
まさに 味噌のスペシャリストなのです。
２年前には [外:B7D4E12F029861A5AFFF4EF29BE356D6]ムリエ考案の
お味噌汁をいただける[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
イートインスペースも誕生しました。
味噌は ６種類のなかから選択。
２種のブレンドも可能です＞
味噌汁とご飯のセットでございます。
＜シャケなどが入った
具だくさんのお味噌汁。
プロの味に和みます＞
お味噌屋さんのお味噌汁ってちょっといいですね。
私 日曜日に
行ったんですけども[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
なかなか活気のある[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
お味噌屋さんだったですね。へぇ～。
漬物なんかも
売ってるんですよ。
そうなんですか。
だしとかね おいしくて。
もう ホント…。
（笑い声）
＜峰さんの家庭を
円満にするほど おいしい[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
佐野みその逸品セットがほしい！
ということで…＞
＜江戸の名所 亀戸天神社
ここで…＞
＜クイズの答えは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
番組を最後まで見ればわかります＞
＜昭和の記憶。
天神様の境内のなかにかまえる[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
みやびな日本料理店です＞
＜創業は戦後 間もない 昭和２２年＞
＜亀戸には 花街があり[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
都内初の温泉施設も。
かつて亀戸は
温泉も芸者遊びも楽しめる[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
都内唯一の街だったのです。
お店の名物は 叩いた大和芋に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
カツオだしや梅肉を和えた 梅とろろ。
さわやかな逸品です＞
＜煙に誘われ。
この大行列もすっかり街の風景。
暑い夏でも 寒い冬でも[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
行列の絶えない人気店が亀戸ホルモン本店です。
２００２年に オープンし[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
亀戸にホルモンブームを巻き起こしました。
やはり 大行列ができる
ホルモン青木も[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ブームの立役者です。
オススメは子牛の胸腺希少部位のシビレです。
フワフワで脂こってり。
岩塩で甘みが引き立ちます。
この２大巨頭のもと 界わいには
ホルモン焼き専門店が乱立＞
＜ ここ数年 ホルモンファンの間で
話題になっているのが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
初代 吉田。
亀戸ホルモンで総料理長を務めた吉田さんが開いたお店です。
名物は ホルモン９種類が
ごちゃまぜになった こちら。
部位を推理しながら
食べてみましょう。
こちらは脂の甘みがおいしい小腸。
そしてこれは コリコリ食感の上ミノ。
たとえ どこかわからなくても
それぞれ絶品です。
以上 １０位から６位でした＞
あんなに行列してるんですね。
私たちが行ったとき…。
ホルモン青木さんにあって。並んでました。
やっぱり こんな日でも