へえ～ 行きたい ここ。
肝臓の状態は 目に現れるという。
早速 薬を調合してもらう。
全部で１６種類。
ちなみに これで１日分。
値段は ２００円ほど。
安いな。ねえ。
２時間 煎じたモノが こちら。
すごい！色が全然違う。
うわ～！
うわ～！
これを１日２回に分けて飲むのだが…。
こりゃ飲めるの？「良薬口に苦し」や。
苦いよね～。
おいしい漢方はないのか？
菅谷さん 薬剤師に取材。
こちらが 薬剤師おすすめのおいしい漢方。
例えば ナツメは 滋養強壮によく
免疫力を高めるとされ→
クコの実は 視力回復の効果もある
といわれる。
えっ そうなの！
シロキクラゲは 肌を潤しアンチエイジングによいとされる。
へえ～。
そんな「おいしい漢方」を使った台湾伝統の飲み物があるという。
使われている漢方は 竜眼。
ライチの仲間だ。
ライチの仲間なんだ。
疲労回復や不眠解消の漢方として２，０００年前から珍重されてきた。
特に…
ニーハオ。ニーハオ。
陳さん 伝統ドリンクの製法を
受け継いでいるお母さんだ。
竜眼は これですか？
え～。
竜眼は乾燥させると甘みが増す。
うんうん。おいしい。
おいしいです。
スモークの香りがする。
はじめに…
そこに 種を抜き取った竜眼の実を入れる。
強火で煮込んでいくと…→
竜眼が変化を始める。
ほんとだ。
黒かった実が白くなるのは甘みが溶け出した証拠。 飲み頃だ。
台湾伝統…
貧血 冷え性 生理痛に効果があるという→
台湾の女性を支え続けるお茶だ。
へえ～。へえ～。
いただきます。
いただきます。
あ～ おいしい！
う～ん！
そっか。
「おいしい漢方」で 究極のドリンクを作る名人がいるとの情報が寄せられた。
おっ！
向かったのは台湾中部の山間部の町…
２，０００近いお寺があり→
信仰心の強い人が訪れる厳かな場所だ。
そのお母さんは 多くのメディアに
取り上げられるほどの料理名人。
ニーハオ。
ニーハオ。
うわさの毒さん。
３年前まで 自らのレストランで腕を振るっていた。
引退した今は 漢方食材の料理研究家
として活躍している。
息子の周さんも料理人。
母親から料理を学んだ。
３０年前の夫の病気がきっかけ。
以来 漢方食材をおいしく食べる料理をいくつも編み出してきた。
美容にいいという４種類の漢方を使った
薬膳スイーツ。
毒さんによると
なんと 若返りに効果があるという。
まずは 具として入れる
サツマイモの団子作り。
プルンとした食感を出すために
秘密の食材を入れている。
（笑い声）
タピオカスターチ！
タピオカの粉を入れることで
もちもち感が増す。
いよいよ 漢方食材の登場。
シロキクラゲを１時間煮込んで植物性ヒアルロン酸たっぷりのスープに。
そして胃腸を癒やし 万病に効くという
ハスの実。
不眠や疲労を治すという ナツメ。
そして 竜眼も。
味付けは 砂糖を少し。
素材の味だけで おいしく仕上げるのが名人の技だ。
うわ～ おいしそう！
おいしそう！
おいしそう。
ハオチー。
それを生かした一品が
このあとスタジオに！
う～ん 楽しみですね。
楽しみ！
何が入っているんだろう？