鍋に。
これ何だろう？ 豆乳？
豆乳？
あの色からすると
豆乳と杏仁 混ざってるんじゃない？
（笑い声）
さあ 本邦初公開…
じゃあ いただきま～す。 よく混ぜて。
おいしい！
おいしい？
普通においしい。
うん。
おいしいよね？
優しい。
うん。
このスープ 台湾で得た知恵が
たくさん詰まっています。
これ ほら… えっ！
ピーナッツ？
これピーナッツと あと杏仁と。
そうです。
杏仁の香りが強いんですけど
ピーナッツの甘さも こう相まって→
また違った こう ハーモニーが。
ベースとなるのはピーナッツを煮詰めたお汁粉。
そこに [外:816826A1B2522FEA9D7EC0A4DD258DCE]さんから学んだ
あの杏仁茶をミックス。
甘い香りが加わった。
更に トッピングはドライイチジクを煮詰めたモノ。
張さんのドライフルーツから
ヒントを得た。
そして 李さん直伝→
漢方食材のショウガと黒糖のたれが甘さを引き立てる。
食材の味を引き出した。
そういったモノを こうやって…
レストランにあったら
普通に オーダーしちゃう。
これ はやるでしょうね。
おいしい！ 食感もいいんですよ。
ちょっと お二人…
忘れてた！ ハオハー ハオハー。忘れてた！ ハオチーでもあり ハオハーでもある。
そうですね。
ありがとうございます。
この段階って
どの過程に当たるんですか？
あっ そうなんだ。
はい。
いろいろ試作してるとこなので。
このあと マラソンでいうとほんとに まだ走りだしたところで。
そうなんですね。
はい まだまだあります。
キッチンに こだわられてる
っていう理由が すごく分かりました。
お母さんたちが 子どもとか家族の健康を
願って作ってるっていうのが→
すごい 私は印象的だったし→
私も そういう思いで これからも料理を作り続けたいと思いました。
（笑い声）
2019/09/03(火) 01:10〜02:00
ＮＨＫ総合１・鹿児島
世界はほしいモノにあふれてる「台湾〜幸せドリンクのヒントを探して」[解][字][再]
“あの”ライチの飲料メーカーが、台湾で新ドリンク開発！杏仁茶、漢方デザート、美肌豆乳…癒やしのドリンクに次々出会う、至福の旅へ。最新ＳＮＳ映えスポットもご紹介。
詳細情報
番組内容
タピオカで女性たちをとりこにしている、人気の「台湾」。大手飲料メーカーの新ドリンク開発に密着！次なるヒットのカギは、台湾の“お母さん”たちの手料理。「南国フルーツドリンク」、美肌に欠かせない「豆乳」＆「杏仁茶」。体に優しい「漢方デザート」などなど。家族への愛と知恵が詰まった絶品ドリンクに次々遭遇。おいしくて、ほっこり。台湾“幸せ”ドリンクの世界を堪能！最新ＳＮＳ映えスイーツ＆おすすめスポットも。
出演者
【出演】三浦春馬，ＪＵＪＵ，【語り】神尾晋一郎
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
情報／ワイドショー – グルメ・料理