麺処まるはＲＩＳＥ』さんの「貝出汁」いかがでしたか？
すばらしいわ！
すばらしい！まぁね…。
うん
。う～ん！
南区につくったっていうのが
ヤッパリ センスがイイね！
そこなんですよ！
そこがホント残念！
おっと！
はぁ～。はぁ～。
オモシロイコト考えるね！
考えるな！うん！
「
餃子」をメインとしたお店なんですけど→
「
中華料理屋」ではなくて…。
うわっ！
うわっ！ うわっ！うわ うわ うわ…。
食べよう！
ハハハハハっ！
すばらしいね！…
。スゴイですよね！
うん
聞かないですよね？聞かない！
＜一行が訪れたのは
今年３月にオープンした→
「
餃子とワインのお店」『果皮と餡』！＞
＜一風変わった餃子とは？＞
さぁ 本日３食目『餃子とワイン 果皮と餡』に→
やってまいりました
。
そして
目の前には…。
やっとお酒が飲みたくなるお店に
やってまいりましたね。
はい
。「スパークリング」。
うわぁ～
。何だか… えぇ～！？あらららら…。
まず
「焼き」が４種類あるんですけれども→
当店の
「スタンダード餃子」。
そうですね
一番「スタンダード」 見た目は。コレが「スタンダード」？
「
富良野産の豚」に「生姜」・「白菜」→
「
クワイ」が入ってます。「クワイ」！ そして？
えぇ～
「タレの説明」をします。「タレの説明」！お願いします！
「
お醤油」と茶色が「黒酢」ですね。
で
横にあるのが…。
「
粉ラー油」！？はい…。
あぁ～…
。「ラー油」。
「
スタンダード」！
実食！
う～ん！
コレ
どちらかと言うと「白」ですとか「スパークリング」合う。う～ん！
コチラが
「エゾ鹿」です。キタ！
道産の日高ですね
新冠のほうで取れた「鹿」ですね。
えぇ～
その中に「クミン」を→
「
カレーのスパイス」と…。はい はい はい。はい はい はい。
「
ビーツ」？おぉ～…。
「
ビーツ」を？はぁ～…。
チョット
ですから もう酢で食べるようなものだ→
だからね
チョット すくってね。はい。
コレはね…
。
「
鹿」感が。メチャメチャ 「鹿」感出てます。
ウマイ！
初めて食べました「鹿の餃子」なんて。
あっ
ホントだ コレ…。
コチラが
「鴨」です。（大泉・戸次） 「鴨」！？
「
滝川の合鴨」です。「滝川の合鴨」はウマイんだ！
うん！
んっ！
食べた瞬間にスっと香る
この香りは何だろう？
あっ