＜誰もが大好き。そう…＞
＜今や…＞
＜当番組が１１年間をかけ→
全国各地で発掘してきた激うま マル秘麺料理を→
ＢＥＳＴ１０形式で
ドドーンと一挙大公開！＞
＜もちろん 各県の味が→
ご家庭で簡単に再現できる…＞
（みの）さあ お待たせ致しました
今夜は特別企画で→
カミングアウトのお時間で～す！
１人暮らし うれしい 本当に→
ありがたいですね～！
（久本）ありがたいですよ。
（笑い）
ありがとうございます。
さあ それでは早速ベスト１０！
今夜も出るぞ～！
＜まずは 焼きそば部門から＞
＜会津若松市で熱愛されている…＞
＜早速 噂のカレー焼きそばが
人気という→
こちらのラーメン屋さんへ＞
＜すると…＞
はい お待たせしました。
＜と 運ばれてきたのは…→
おお！なんと
庶民派グルメの２大巨頭→
ソース焼きそばとカレーが
夢のトッピング！＞
＜そして 両者のコラボを
お祝いしているかのごとく→
真っ赤な福神漬けと紅ショウガが仲良くトッピング＞
＜すると県民たちは少々太めの麺に→
カレーをねっとりと絡ませ
ソースとカレーの濃厚コラボを→
とてもおいしそうに
頬張っている＞
（スタッフ）そういうもんなんですか？
＜そこで 超気になる…＞
＜まず用意したのは こちらの麺＞
＜カレー焼きそばは 焼きそばに使う 一般的な蒸し麺ではなく→
なんと ラーメン用の
中太平打ち麺を使うお店が→
多いという＞
＜そして ラーメンと同じく茹で上げると→
ご主人 お～っと
麺を冷水にさらした＞
＜水でしめることで 麺が→
ツルツルした食感になるという＞
＜ここで
ようやくフライパンが登場＞
＜まずは 豚挽き肉→
そして きくらげやキャベツなどを炒め→
続いて 先ほどの
キュッとしめた麺を投下し→
味の決め手 ウスターソースを
回しかけ→
ジュージュー焼けば
とってもおいしそうな→
平打ち麺の
ソース焼きそばが完成＞
＜ソースの匂いに思わず
食欲を刺激された…＞
＜ご主人が お皿を持って
移動した先には→
鍋に入った大量のカレー＞
（スタッフ）え？
＜実は こちらのお店のカレーは→
水ではなくラーメン用中華スープで→
野菜などの具材を ２時間かけて
煮込んだ 超こだわりのカレー＞
＜そんなラーメン屋さんの
絶品カレーを→
ご飯ではなく
ソース焼きそばに１杯→
続けて２杯と たっぷりかければ→
会津若松市に住む福島県民が愛してやまない 夢のコラボ麺→
カレー焼きそばが完成するのだ＞
＜さらに 別のラーメン屋さんに行ってみると＞
お待たせしました。
＜と 登場したのは→
なんと おいしそうなカツがのったカツカレー焼きそば＞
＜こちらは 会津名物ソースカツにカレーがたっぷりかかった→
豪快な ひと品＞
＜すると こちらのスレンダーな会津レディー→
涼しい顔で カツをガブリ＞
＜まず キャベツやにんじんなどの→
野菜を炒めます＞
＜ちなみに 市販の焼きそばの…＞
＜そして フライパンに
麺を投下したあと→
水ではなく 料理酒を
使うのが おすすめ＞
＜お店の味に近づけるには
甘めのお好みソースを使い→
最後に…＞
＜そして カレーにはトンコツ顆粒を加えると→
一味おいしさアップ＞
＜そんなカレーを 焼きそばに程よくかければ→
夢のコラボグルメ
カレー焼きそばが完成＞
＜感動のおいしさを
是非 お試しください＞
＜続いては…＞
＜茶そばといえば→
抹茶の香りが引き立つよう
冷水でしめ→
上品にザルでいただくのが
一般的だが＞
＜下関市で愛されている→
家庭で簡単に出来てしまう→
謎の瓦そばとは 一体！？＞
＜早速 こちらのお宅の→
ディナータイムに お邪魔＞
＜テーブルには 本日の主役ホットプレートがスタンバイ＞
＜その頃 お母さんが
冷蔵庫から取り出したのは→
袋に入った緑色の茶そば＞
＜早速 茹でるのか…と思ったら→
げげ！茶そばを油を引いた
フライパンに 直接投下＞
＜そして 焼きそばを
作るかのごとく炒めると→
繊細な香りと
緑色が魅力の茶そばが→
焦げて ほんのりきつね色＞
＜すると…＞
＜と お母さん→
なんとフライパンをそのまま持って 食卓にむかい→
今度は炒めた茶そばを
ホットプレートにリリース＞
＜そしてなぜか ジュージューと
もうひと焼き＞
＜お母さん
新たな食材を持って 再登場＞
＜実はこれ…＞
＜そして その牛肉を→
ちょっと焦げた
茶そばの上にトッピング＞
＜さらに その隣に
錦糸玉子を並べ→
続いて横に 刻み海苔
ねぎを加え→
最後に薬味の もみじおろしと
レモンをのせれば→
下関市に住む 山口県民熱愛→
彩り鮮やかな 瓦そばが完成＞
＜すると 家族一斉に
ホットプレートに箸をのばし→
カリカリになった茶そばを
取り皿…ではなく→
なんと めんつゆにダイブ＞
＜そして ごく自然に頬張った＞
＜実はこの瓦そば
牛肉や錦糸玉子にしか→
味が付いていないため 県民は
熱々でカリカリの茶そばを→
ざるそばのように 麺つゆに
つけて食べるのが常識なのだ＞
＜続いて 別のお宅の→
ディナータイムにもお邪魔＞
＜こちらでは フライパンで
炒めることなく→
茹でた茶そばをホットプレートで
いきなり焼き始めた＞
＜そして
先ほどのお宅と同じように→
牛肉・錦糸玉子を
キレイにトッピング＞
＜ただし こちらの家庭の
麺つゆは やや温かめ＞
＜家によって 麺つゆは→
コールド派とホット派に分かれるのだ＞
＜そして…＞
＜ここで 瓦そばを→
お手軽に
おいしく作るための…＞
＜乾麺を茹でて
水でしめたものでもＯＫ＞
＜そして
ホットプレートに油をひき→
水をよく切った茶そばを投下＞
＜その上に 牛肉の甘辛煮をのせ→
隣には 錦糸玉子→
刻みねぎ→
そして 刻み海苔をまぶし→
最後に レモンにのせた→
もみじおろしを
トッピングすれば→
家計にも優しい瓦そばが完成！＞
＜麺つゆで いただけば→
新感覚の味わいです＞
＜続いては…＞
＜やって来たのは
新潟県西部 妙高市＞
＜積雪が３メートルを超す
豪雪地帯で愛されている→
謎のとん汁ラーメンとは 一体！？＞
＜早速 お店を訪ねると…おぉ！→
看板に 堂々
「とん汁」を猛プッシュ！＞
＜すると…＞
お待たせいたしました…。
＜と 運ばれてきたのは→
ん！？何だか味噌ラーメンっぽいルックス＞
＜しかし 何やら
とん汁の具材らしき→
豚肉や豆腐などがトッピング＞
＜すると 県民達は胡椒ではなく→
七味唐辛子をかけ→
不思議な とん汁ラーメンをおいしそうに頬張っている＞
（スタッフ）あ～ 玉ねぎの甘みが？
≪はい≫
≪さらに…≫
＜そこで 超気になる…＞
＜まず とん汁の味のベースは→
新潟産の白味噌→
そこに 豚バラ肉を加えると→
ここで 大量の玉ねぎを投下！＞
＜そして やや大きめにカットした木綿豆腐を敷き詰め→
煮込むこと２０分→
玉ねぎエキスたっぷりの
スープが完成！＞
＜そして とん汁の定番→
大根やニンジンを入れるかと思いきや→
別の鍋にリリース＞
（スタッフ）入れないんすか！？（森さん）はい。
＜お店独自の
シンプルな とん汁のようだが→
これはこれで おいしそうだ＞
＜ご主人 茹で上がった中華麺を味噌スープの中に沈め→
熱々のとん汁を なんと→
味噌ラーメンに 汁ごとドバドバと豪快にぶっかけた！＞
＜これが とん汁と味噌ラーメンがドッキングした→
新潟県民熱愛ダブル味噌の とん汁ラーメン！＞
＜すると こちらのマダム
おいしそうに麺をたいらげ→
このままスープまで 一気に
飲み干すのかと思った…＞
＜なんと！＞
＜このままスープまで 一気に飲み干すのかと思った…＞
＜なんと 追加したライスを
残ったスープと合体！＞
＜即席おじやを作り→
パクパクと おいしそうに食べ始めたではないか！＞
＜では ここで
とん汁ラーメンを→
お手軽に
おいしく作るための…＞
＜まず とん汁は 水２００ｃｃに
顆粒だしを少々＞
＜そして 塩
白味噌を５０ｇ加えます＞
＜そこに 豚バラ肉を入れ火を通します＞
＜続いて 玉ねぎはたっぷりと使うのがオススメ＞
＜その上に
木綿豆腐を１丁のせ…＞
＜最後に とん汁を
汁ごと たっぷりと→
市販の味噌ラーメンにかければ→
ダブル味噌のとん汁ラーメンが完成！＞
＜凝縮した旨みを
是非 ご堪能ください！＞
＜続いては…＞
＜そうめんといえば→
ミョウガや青ねぎなどの…＞
＜高知県で熱愛される謎のゴージャスな…＞
＜早速 こちらのお宅の…＞
＜テーブルにはおいしそうな地元の野菜や→
本場のカツオのお刺身が
並ぶ中 その横に→
関西風の上品な麺つゆと
薬味がスタンバイ＞
おそうめん できたよ～！
＜と お母さんが運んできたのは…おぉ！→
なんだ これは！？＞
＜よく見ると 錦糸玉子やかまぼこなどが→
ちらし寿司よろしく
おめでたく飾られ→
なぜか チェリーまでトッピング＞
＜そうめんでは まず見かけない→
巨大 かつ
ド派手なルックスだが…＞
（スタッフ）そうめんですか？
はい。
＜すると お母さん
具の海にお箸を入れた…＞
＜おぉ！白いそうめんが出現！＞
＜そして 具材とともに→
ガッツリと麺つゆに投入！＞
＜こちらの おじいちゃんもお箸を差し込むと→
そうめんを具とともに
麺つゆに入れた！＞
＜しかも チェリーも忘れず
ピックアップ！＞
＜そして 県民達は
何の躊躇もなく→
錦糸玉子や椎茸の具とともに→
そうめんを おいしそうにズルズルと頬張っている＞
＜そこで 超気になる…＞
＜まず 冷水でしめた そうめんをひと口大にまとめ→
巨大なお皿いっぱいに
盛り付けた＞
＜続いて 醤油と砂糖で
甘辛く煮た椎茸を敷き詰め→
そして 錦糸玉子をトッピング＞
＜さらに 青ねぎをちらし→
その上に
「すまき」と呼ばれる→
高知特産の
かまぼこをちりばめ→
いよいよ
おめでたいカラーリングに＞
＜最後にチェリーを添えれば→
カラフルで豪華な高知県民熱愛→
具だくさんの そうめんが完成！＞
＜もう１軒別のお宅に伺うと…＞
お待たせ～！
そうめん できたで～！
おぉ！
今日は そうめんか！
＜歓喜の中 登場したのは→
なんと そうめんのセンターに→
豪華にも
尾頭付きの鯛が 堂々鎮座！＞
いや～…。
＜そして やはり大量の具と共に麺をとると→
贅沢にも鯛の身もトッピング＞
＜すると なぜかポンプ式で麺つゆを注入し→
我々の知るプレーンなそうめんとは全く違う→
超豪華な鯛入りそうめんをおいしそうに頬張っている＞
こうやって…。
＜では ここで…＞
＜まず 茹でた麺を水ですすぎ→
その後 さらに…＞
＜麺を菜箸に巻きつけると→
見た目がとても美しく仕上がります＞
＜この要領で お皿いっぱいに
盛り付け→
まず…＞
＜続いて…＞
＜刻みねぎをまぶし→
かまぼこをトッピングして→
最後にチェリーを添えれば→
鮮やかな…＞
＜プレーンなそうめんが
ごちそうに大変身です＞
＜続いては…＞
＜愛知県 三河地方で愛される→
謎のもろこしうどんとは一体！？＞
＜早速 噂のもろこしうどんが人気というお店へ＞
＜すると 店員さんが運んできた
その丼の中には→
湯気が立ちのぼる熱々の餡に→
げげ！なんだ これは！？＞
＜よく見ると 餡に
粒々のコーンが大量投入！＞
＜そして その中心にはなぜか
カリカリ梅が鎮座＞
＜すると 県民は熱々のうどんを→
餡の下から引っ張り出して勢いよくすすり→
そして すかさず レンゲで→
コーンたっぷりのかき玉餡をパクリ！＞
＜お箸とレンゲの
見事な二刀流で→
この摩訶不思議なうどんを
皆さん 堪能している＞
＜そこで 超気になる…＞
＜まずは 餡作り。ご主人が取り出したのは→
紛れもない
スイートコーンの缶詰＞
＜そして レンゲでコーンを
すくい上げ→
なんと うどんのおつゆ
めがけて→
一切の迷いなく
超怒濤の大量投下！＞
＜そこに 水溶き片栗粉で
とろみをつけ→
鍋の上から溶き卵を
落とし入れれば→
トロトロで大量のコーンが入った
不思議な餡が完成＞
＜そして それをオタマいっぱい
すくい上げると→
うどんめがけて 大量リリース＞
＜うどんが一切 見えなくなるほど惜しみなく 餡をかけ続け→
最後に紅一点 カリカリ梅を
センターにセットすれば→
岡崎市周辺の愛知県民が愛する→
たっぷりコーンの…＞
＜続いて もう１軒→
別のうどん屋さんに伺うと…＞
お待たせ致しました。うどん定食のもろこしうどんですね。
＜こちらは もろこしうどんランチセットが登場＞
＜サラダとして生きるコーン
うどんと共に生きるコーン…＞
＜では ここで…＞
＜水 ３４０ｃｃに顆粒だし→
麺つゆを加え→
スイートコーンをたっぷりと投入＞
＜煮立ってきたら→
一旦 火を止め…＞
＜…を少しずつ入れ
とろみをつけます＞
＜再び 火をつけ 溶き卵を入れ→
半熟になったら 火を止めます＞
＜ちなみに 麺は
冷凍麺がおすすめ＞
＜お好みで
カリカリ梅をのせれば→
アッツアツの…＞
＜麺とコーンがベストマッチです＞
＜続いては…＞
＜南国の秘密パラダイスで愛される→
謎の焼きそばとは 一体！？＞
＜早速 こちらのご家庭へお邪魔し→
気になる作り方を拝見＞
＜まずは ニンジン もやしピーマンなどを炒め→
続いて 県民熱愛の→
ポークランチョンミートをドッキング＞
＜このまま 野菜炒めにしても
おいしそうだと思った…＞
＜お母さんが取り出したのは
中華麺ではなく→
ん？＞
＜沖縄そばといえば→
ご存じ…＞
＜あっさりとしただしで頂くのが定番だが…＞
＜すると 沖縄そばを→
先ほどのフライパンに躊躇なく投入！＞
＜そして 塩こしょうで
下味をつけ→
続いて 取り出したのは→
出ました…＞
（スタッフ）ケチャップ？
＜すると まるで オムライスを仕上げているのかと→
錯覚するほどの量を投入！＞
＜麺は ほどなく赤く染まり→
焼きそばらしからぬ→
どう見ても スパゲティナポリタンのようなルックスに＞
＜そう これが沖縄県民の愛する→
沖縄そばを使った…＞
＜そんな不思議な焼きそばを→
とてもおいしそうに 夢中で頬張るウチナーファミリー＞
＜では ここで…＞
＜まず ピーマンやキャベツなどの野菜→
そして…＞
＜市販の沖縄そばは そのままフライパンに入れ炒め…＞
＜最後に 味の決め手
ケチャップ＞
＜ちょっと濃いめに
味付けすれば→
新感覚の…＞
＜是非 お試しください＞
＜続いては…＞
＜実は 群馬県は生うどんの消費金額が→
あのうどん県
香川に続き 第２位＞
＜そんな…＞
＜早速 こちらのお宅のディナータイムに お邪魔＞
＜食卓には おいしそうな天ぷらや漬物などがスタンバイ＞
＜すると…＞はい…。
＜おお！巨大なザルに盛られた
うどんが登場！＞
はい…。
＜続いて 登場した鍋の中には…→
ん？なんだ これは！？＞
＜具材たっぷりの この見た目→
これは いわゆる…＞
＜と 疑問に思った…＞
＜お母さん うどんを
むんずと掴むと げげっ！→
なんと
具だくさんの汁にスローイン＞
＜そして 汁をしっかりと絡ませ→
何食わぬ顔で一気にすすった＞
＜お父さんも すかさず
うどんを掴むと→
やはり具だくさんの汁に投入＞
＜一気にズルズルとすすり上げると→
返す刀で グビグビと
冷えたビールをご堪能＞
＜ちなみに…＞
＜けんちん汁同様…＞
＜…したものが
群馬では一般的なのだという＞
＜すると お母さん
本日３玉目のうどんに突入。→
またしても一気にすするか！
と思いきや なに！？＞
＜すると お母さん
本日３玉目のうどんに突入。→
またしても一気にすするか！
と思いきや→
おや 箸休めに
きんぴらごぼうか→
と油断した…＞
＜なんと大量のきんぴらごぼうを→
具沢山の うどんの汁に
豪快にダイブ＞
＜そして しっかり絡ませると→
きんぴらまみれの不思議なうどんを平然とすすり上げた＞
うん。
＜上州ファミリー けんちん汁とシャキシャキのきんぴら→
そして モッチモチのうどんを
夢中ですすっている＞
＜では ここで けんちん汁＆きんぴらうどんを→
お手軽においしく作るための…＞
＜まず けんちん汁は
お鍋で…＞
＜火が通ったら…＞
＜最後に木綿豆腐を投入。そして→
お好みのきんぴらごぼうを
添えれば 具沢山の…＞
＜…が完成！＞
＜きんぴらのシャキシャキ食感が→
うどんのモチモチと
ベストマッチです＞
＜いよいよ ベスト３＞
＜続いては…＞
＜南国のリゾートアイランド
石垣島で熱愛される 謎の…＞
＜早速 こちらのお宅に伺い
噂の…＞
＜まず取り出したのは
「八重山そば」と書かれた袋麺＞
＜八重山そばとは
石垣島の特産で→
沖縄そばよりも細麺なのが特徴＞
＜いよいよ お鍋かフライパンで調理開始か？→
と思いきや あれ？
お母さん なぜか→
ビニール袋を取り出した＞
＜すると 何だ？八重山そばを→
ビニール袋に
移し替えてしまったじゃないか＞
＜…と そこへ取り出したのは→
うん？サバ缶？＞
＜どうやら
鯖味噌のようだが…＞
＜缶詰をむんずと掴むと 何と→
ビニール袋に入った八重山そばに 中身を…＞
＜と さらに…＞
＜袋を豪快にわし掴みにすると…→
揉んだ！＞
＜一見 浅漬けのお漬物を作るかのような自然さで→
八重山そばと 鯖の味噌煮を
モミモミすること３０秒＞
＜実は この八重山そばは…＞
＜そのままでも食べられる状態なのだ。そして…＞
＜…と 超お手軽なからそばを
お皿に盛り 食卓へ＞
＜すると お母さん→
これは手抜き料理じゃないかと誰も文句を言うことなく→
おいしそうに
ずるずるとすすっている＞
＜続いて 夕暮れ時に→
自宅の軒先で開かれる宴会にお邪魔＞
♪～
＜ウチナンチュのソウルミュージック→
三線と指笛で盛り上がる中→
あの からそばセットが登場＞
＜何やら続けざまに
取り出したのは…＞
＜そして県民熱愛 ポーク
ランチョンミートと→
缶詰オールスターズが勢揃い＞
＜何と ツナ缶を丸ごと八重山そばに投入。→
さらに さんま缶も
汁ごと豪快にミックス＞
＜続いてポークは
生のまま袋でほぐし→
八重山そばを
後入れスタイルでスタンバイ。→
そして それぞれの
からそばミックステクニックで→
楽しそうに混ぜ合わせると…＞
＜しょうゆ味の…＞
＜あっさりした…＞
＜そして 濃厚な…＞
＜…が完成！
すると島んちゅ達は→
お好みの からそばをすすり→
泡盛を一気にあおった＞
＜では ここで
もう お分かりでしょうが→
一応 からそばの
らくらくレシピをおさらい＞
＜まず市販の八重山そばを
ビニール袋に入れ→
鯖の味噌煮の缶詰を
汁ごとビニールに投下＞
＜続いて袋を閉じ 揉む＞
＜ちなみに麺は 市販の沖縄そばでも代用ＯＫです＞
＜すると あら簡単
からそばが完成！＞
＜お父さんの
お酒のおつまみにも絶品です＞
＜そして…＞
＜続いては…＞
＜東北の雄 仙台市で
熱愛されているという…＞
＜早速 噂の麻婆焼きそばが人気というお店へ＞
＜すると…＞
＜…と 運ばれてきたのは→
大量の麻婆豆腐で覆い尽くされた豪快な一皿＞
＜ぜひとも麻婆丼で食べたいなと
お箸を入れた…＞
＜麻婆豆腐の下から げげっ！→
何と焼きそばが こんにちは＞
＜すると県民たちは
他県では有り得ない→
不思議なコラボ焼きそばを→
お箸とレンゲをダブルで使い→
ズルズルと
おいしそうに頬張っている＞
（スタッフ）そうですか。
≪焼きそばの焦げ具合が≫
＜そこで 超気になる…＞
＜まず取り出したのは一度 湯通しした普通の中華麺＞
＜これを 焦げ目がつくぐらい
カリッと炒める＞
＜続いて 麻婆豆腐作りへ＞
＜まずは 特製香辛料で豚ひき肉を炒め→
そこに鶏ガラスープ
絹ごし豆腐を投入＞
＜片栗粉で
とろみを加えれば→
是非とも ご飯にかけて
いただきたい→
おいしそうな麻婆豆腐が完成＞
＜すると 熱々の麻婆豆腐を→
先ほどのカリカリ焼きそば目がけ
豪快にリリース！＞
＜麺が全く見えなくなるまで
たっぷりと かければ→
宮城県民熱愛の麺グルメ→
麻婆焼きそばが完成！＞
＜続いて こちらの
ラーメン屋さんに伺うと…＞
＜え…？＞
＜その正体は なんと！＞
＜その正体は 麻婆豆腐の下に
なんと！→
焼きそばとライスを
真っ二つに盛り分けた→
いわば麻婆焼きそば飯だった！＞
＜では ここで麻婆焼きそばを→
お手軽に おいしく
作るための…＞
＜麺はカリッと炒めるので→
市販の焼きそばの麺よりも中華麺がオススメ＞
＜茹で上がったら 水でしめます＞
＜炒める前に麺に少量の油を混ぜると→
よりカリッと焼き上がります＞
＜続いて 多めの油で先ほどの麺を炒めます＞
＜そこに お好みの麻婆豆腐を
たっぷり かければ→
仙台名物 麻婆焼きそばが完成＞
＜新食感の焼きそば是非お試し下さい＞
＜栄光の…＞
＜それは…＞
＜五島列島の中でも 第二の大きさを誇る 中通島＞
＜この美しい楽園には似つかわしくない→
その名も
「地獄炊き」とは一体！？＞
＜早速 今晩 謎の地獄炊きを
食べるという→
こちらのお宅にお邪魔＞
＜食卓には さすがは五島！→
地元のフレッシュなお刺身が並ぶ羨ましい光景が＞
は～い！
＜…と出てきたのは
うん？なんだ？＞
＜さらに そこに登場したのは…＞
＜すると お父さん生卵を割り お椀の中へ＞
＜さらに 醤油をひと回しかけて→
あれ？なんだ 卵かけご飯か…→
と そこへ すかさず→
薬味の かつおぶしとねぎを加えた…＞
＜お父さん 大鍋に入ったうどんをすくいあげ→
なんと！生卵とドッキング＞
＜そして うどんを生卵に
ねっとりと絡ませると→
そのまま
おいしそうに頬張った！＞
＜県民達は
この「地獄炊き」という→
恐ろしいネーミングを
ものともせず→
極楽気分でズルズルと
すすっている＞
（スタッフ）えっ そうなんですか？
はい。
（スタッフ）かわいそうですか。
＜そこで 気になる…＞
＜まず お母さんが
取り出したのは→
袋に入った五島うどん＞
＜五島うどんとは→
小麦粉と
塩水だけの生地に→
こちら 椿油を使うのが特徴＞
＜…を麺にコーティングする事で→
コシと独特の風味が生まれる＞
＜さらに 素麺を思わせる手延べ方式でつくられた→
太さ１．５ミリの極細麺は→
あの讃岐うどんの半分の太さなのだ＞
＜その五島うどんの乾麺を
煮立った鍋に投入！＞
＜コシの強い乾麺とあって→
茹で時間はやや長めの１０分ほど＞
＜そして 薬味を入れた生卵に
しっかり絡ませれば→
あら簡単
地獄炊きが完成＞
＜さらに こちらのお店の
ランチタイムにお邪魔＞
地獄炊きです。
＜…と出てきたのは！？＞
地獄炊きです。
＜…と出てきたのは→
生卵と…うん？何だ これは？＞
こっちがですね…。
これがですね…。
＜なんと より濃厚なあごだしと溶き卵＞
＜アオサのりの地獄炊きまで
ラインナップ＞
＜そんな地獄炊きを まるで
天国にいるかのように すすり→
至福の表情を
浮かべるのであった＞
＜ではここで
地獄炊きを→
お手軽においしく
作るための…＞
＜まず 五島うどんを茹でます＞
＜ご家庭では 細麺のうどんを使ってもＯＫですが…＞
＜そして お椀に生卵→
醤油をひと回し→
混ぜ合わせたら…＞
＜すると あら簡単！地獄炊きが完成＞
＜熱々麺を生卵に絡ませれば→
地獄ではなく極楽の味わいです＞
＜以上…＞
いやぁ～。
私 もう…。
五島うどんに ぴったり。ぴったり！
（笑い）
ホントよ！
もう 私ね…。
ああ ホントに？ちょこちょこ…。
でも あれだな。
はい これも。あれもすげぇボリュームだったな。
でも食べちゃうよな。
私 宮城行った時に→
「悪いけど買ってきて」っつって
お仕事してる間に→
イベンターが「買ってきました」
私に向かって。
（笑い）
申し訳ない。
あと…。
ただ手でやるだけ。
合う！
つまみ。完全につまみだ あれはね。
あとは…。
けんちんも うまかったっすね～！
いや 良さそうだね～。
けんちんの…。
なんで きんぴら入れんのかが
よく分かんない。
きんぴらだけで ご飯だけでも
いけるけど ああやって食べたら…。
食べたくなっちゃうな～。
そんな悩むんだったら…。
（笑い）
それでは…。
＜次回は…＞
＜岩手の未知なる超絶品ラーメンに→
衝撃と驚愕の連続！＞
2018/06/28(木) 21:00〜21:54
読売テレビ１
秘密のケンミンＳＨＯＷ！全国激うま麺グルメ厳選１０連発！超簡単レシピ公開[字][デ]
特別企画！全国激うま麺グルメ厳選１０連発▽家庭で簡単！マル得レシピも一挙大公開▽福島焼きそばにカレー？群馬うどんにきんぴら？愛知コーンだらけのうどん？続々登場！
詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた
久本雅美
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ（ＰＣ・スマホ）では、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
制作
ｙｔｖ
番組ホームページ
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ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｙｔｖ．ｃｏ．ｊｐ／ｋｅｎｍｉｎ＿ｓｈｏｗ／
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バラエティ – その他