こういう火の通し方はやわらかい
もちろん　余分な脂も取れるので
よりヘルシーですよね
いいことですよね～　ほんとに

ギリシャか…　ギリシャ　どこの隣言われたって分からへんわ
全然分からん　行ってない
先生　じゃああちこち行ったんですね
イタリアを回らなかっただけ？
イタリアは　そうですね
学生の頃はミラノまででしたね


つい去年はフィレンツェのほうに行ってきました　やっと
結構　行ってますやん
いや　いや　いや…
フィレンツェとミラノ押さえたら　もう…
ローマ行ってないんですか？
ローマ行ってないんです
スペイン広場　５月に行くとね
つつじが　ちょっとピンクで
きれいなんですが
あんまり華やかな感じ
しないんですよ
ザーッと階段につつじが
いっぱい並ぶ
「いい時来たね」って　向こうの
感じの悪い…　ガイドがね
「ガラッパチーノ」っていう名前を
行ってる間付けてたんです
おばちゃんなんですけど
「あちらを見てごらん」
「こちらを見てごらん」って
言うんですよ　日本人なのに
「いい時来たね」って
「５月じゃないと　このつつじは階段に並ばないんだよ」って
言ってたんだけど
「もうひとつですね」って言ったら
にらまれました　私
アハハハ…
けど　それも見てみたいですね
１回　やっぱり
でも　階段下りにくいですよ

つつじのおかげで
フフフフ…
先生　何？　これ
これ　何ですか？
どこが「豚しゃぶ」ですか
うわ～
散らすように
スナップえんどう
あとトマトですね
最後にソースを上からですね
たっぷりとかけていきましょう
このソースが
ヨーグルト　水を切って
きゅうりとにんにく入れて
レモン汁・バージンオイル・塩・こしょう
うわ～！
フフフフ…
これで　できあがりました
はい　できあがりました
それでは頂きましょう
う～ん！
初めての味
やわらかい
豚　こんなに…
絶対かたくなりますよね
そうですね　やっぱり　ゆっくりと
火を通していくというところが…
こんなに成果が出るんですね
お水を足してゆっくりいくの
おいしいソースでございます

チーズ好きなんですけど　ちょっとくどいなと思う時ありますよ
やっぱり　ヨーグルトがベースだと
いくらでもいけます
…で　きゅうりが
すごくいい役目を果たしてます
きゅうり　すごいですね
おいしかったです
皆さんもお試しくださいませ
明日もお楽しみに
2018/07/24(火) 13:40〜13:55
ＡＢＣテレビ１
上沼恵美子のおしゃべりクッキング[デ][字]　簡単スピードメニュー

上沼恵美子がゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と、家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティー番組。本日は…ヨーグルトソースでさっぱりいただく豚しゃぶ

詳細情報
◇月刊テキスト
月刊テキスト８月号が発売中です。
☆楽らくクッキング　☆旬のクッキング　☆ヘルシークッキング　☆なるほどクッキングなどのテーマでお届けします。
本屋さんか学研までお申し込みください。
◇番組内容
【今週のテーマ】簡単スピードメニュー
【今週のゲスト】なし
【今日の料理】豚しゃぶのヨーグルトソース
【料理の先生】西洋料理　小池浩司
【一言ポイント】ペーパータオルでヨーグルトの水気をきります


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