ルクアに。
地下２階　去年１２月に
リニューアル→
女性客を中心に

どこも行列のレストラン街…。
ここで　ひときわ
行列を作っているうどん店が…。
（河田）もともとなんですけども
大阪の黒門市場に→
かつお節とか昆布の


製造卸をやっている→
「山長商店」さんっていうお店が
あるんですけども→
このお店が
ほんとの　おだしの味を→
楽しんでほしいというので
作ったのが→
このうどん店なんです。
（一同）へえ～っ。
まず　夏限定　今が旬の[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
だしには[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
更に[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
贅沢に使います。　そこに→
濃口しょうゆと　たまりじょうゆを合わせた　ぶっかけだしは→
関西らしからぬ黒さが特徴。
うどんは　コシが強い
喉越し滑らかな　自家製麺です。
（菅）色が黒い。
（河田）おだしがね。　そうですね。
（有野）うわっ　美味しい。
美味しい。→
濃いですけど　そんな[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
あとから　ほんとに[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
すばらしい。
（宇治原）「追いかけてくる」。
（宇治原）いやいや。→
逃げたら駄目じゃないすか。（濱口）だしが追いかけてくる。
（有野）サクサクで美味しい。
（菅）サクサク。
大丈夫か？

トゲ…。
（濱口）ああ　そうそう　骨　骨。
（濱口）ははははっ。
（有野）あっ　見るなや～！
（宇治原）トゲ？
（一同）ははははっ！
そして　女性ファンも多いのが→
サラサラのだしが特徴の
カレーうどん。
スパイスの角を取るため→
甘みの強い　さば節をきかせているのがポイントです。
カレー　カレーが絡んでます。
（河田）いい香りしてる。うん　いい香り。
（宇治原）
カレーうどんの中では　かなり[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（宇治原）とろみが少ない。
スープ飲みたくなる。　麺より。
（菅）やっぱり
だしに　こだわってるんですね。
「本町製麺所」[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
ピピ－ッ！（宇治原）何なん？
はい　置いてくださ～い。　では
スタッフの皆さん　お願いしま～す。
（濱口）なんやい　なんやい。
（河田）そこまででございます。
（宇治原）そんな別に…何なんすか　これ。
今　しっかりと味わっていただきました。→
それでは
ここで　クイズでございます。→
だしを味わってほしい

という思いから生まれた→
「本町製麺所」さん。
（有野・濱口）ええ～っ!?
（菅）はあ～っ!?（河田）お願いします。
ええっ!?（濱口）見てなかった　見てなかった。
俺　絶対　それ描けない。
（宇治原）うっすら思い浮かんでることあるけど→
絵　下手すぎて描かれへん。
だしがよ～く絡むように作られたうどん。
ここまでの映像の中に
答えがありましたよ。
（河田）答えを
見せてください　お願いします。
ドン。
（河田）はい。
（濱口）おっ　なるほど。
（有野）ああ～　くぼんでる。
（濱口）
溝　出来てんねん　ここ。（河田）溝が出来ている。
（濱口）有野が
食感で感じたんやて。
（河田）口の中で。
（有野）そう　口の中でくぼんでるなって。
（宇治原）そんな　でかい
くぼみやったら見てわかるでしょ。
麺が　普通にまっすぐ
切ってあるんじゃなくて→
なんか斜めに
線が入ってるように見えたんですよ。
（有野・濱口）ええ～っ！