学んだというおすしは→
まさに　スタイリッシュ。
うわ～。
（大村）うわ　何？　これ　えっ…
（片岡）はい　もう直接。（藤田）これが　もう。
（大村）うわ～　じゃあ…
（片岡）ははははっ　そうですね。手でいって…。
（大村）このまま　ぱく！ですか？
（藤田）じゃあ　いただきます。
うまいやろな。



（大村）出た。
ははははっ。
（大村）これはうまい。（藤田）脂　ヤバい。
（片岡）
まだ飲み込んだらだめですよ。→
かんで　かんで
脂を広げてください。
（大村）
めちゃくちゃ広がりますね。→
何　これ　もう
舎利の上というか。
（片岡）これも　もう
１つで完成さしてる…。
（大村）舎利いいんですね　これ。
（藤田）しゃちほこのエビ。（大村）えび握り。
（藤田）
上に載っかってんの　何ですか？
（藤田）みそ　う～わ。
（笑い）
うわ～　ははははっ。
あぁ～。
（大村）うめぇ。
（藤田）俺も　ゆっくりそしゃくさせてください。
（片岡）あっ　そうですね。
（大村）めちゃくちゃうまみ出てます。
自由な発想で作られるおすしは→
見た目は　もちろん味もスタイリッシュなよう。
堪能したトータルテンボスが→
ようやく本題へ。
（片岡）そうですね。　もう…

（大村）昔からはあるもんじゃなかった。
（片岡）昔からはないです。
（片岡）まあ…
（藤田）前。
（大村）おぉ～。→
裏天王寺という言葉が
ないぐらいから　もう→
来てたんですか？
えっ！
（片岡）自称ですけど。
（藤田）へぇ～。
（大村）
（片岡）そう言っちゃうとね　ちょっと→
ハードル
上がっちゃいますけどね。→
何か　いろいろ…。
（大村）かっこいいっすよね。→
やっぱ　裏って付くと　ちょっと。
（片岡）小声では言うてました。
そうだったんだ。
裏天王寺の仕掛け人→
まんまの店主　片岡さんに→
裏天王寺の裏側を詳しく伺います。
いや　片岡さん
裏天王寺の名付け親なんですね。
（浅越）すごい。
自称ですけどね。
まあ　５年ぐらい前に
うち　店　始めたんですけど→
そのころから

ちょっと　この言葉→
定着させたいなっていうのが
ありまして→
ちょっと言い続けてた
っていう感じですね。
そんなに最近なんですね。
（片岡）そうですね。
（金村）いや　だって
聞いたことないもん→
裏天王寺なんて。
そうですね。
僕ら　近鉄やから昔ね
よくあの辺　よくうろうろして…
へぇ～　昔…
商店街は。昔は→
お菓子屋さんの
問屋街やったんで→
その中で　まあ　ちょっと
店舗が何店舗かあって→
まだ　今みたいな人は
通ってなかったですね。
これ　でも　何か雰囲気
ほんま昭和ぐらいからある→
飲み屋街の雰囲気出てますよね。
（片岡）そうなんです。→
闇市の時代から
変わってないっていう。
建物自体？
（片岡）そうですね　はい。→
もう　そのまんま残ってるという。