飲食店がね。
（河田）えっ　早い。
さすが　三人寄れば文殊の知恵。
（河田）あはははは。

誰が「頭でっかちズ」や。あはははは。
一般人チームは自信満々。
果たして…。
それでは答えを見せてください。
お願いします。
（宇治原）ああ　なるほどな。


（河田）「米」「お米」「食器」。
迷ったわ。
（河田）答えが分かれましたね。
（菅）「米」。（宇治原）なかなか→
お米を飲食店が作ってるというのは少ないと思うんですね。
ここまで　こだわっておられる
「モクモク」さんが→
きっと　こだわりたく
なってしまうんじゃないかと…。
（河田）なるほど。
思いました。
さあ
そして　一般人チームは「食器」。
口にも入れるものじゃないですか。
体験で彫ったりとかもできんのかなとかね。
それでは　正解。
飲食店では珍しい→
あるものを
作っているという→
場所を訪ねると…。
なんだか古い学校のようですが→
とりあえず…。
（菅）やったんちゃう？えっ　何？
校長室に　理科室。
一体　どういうことなのか職員室で聞いてみることに。
物作りだ。
（菅）きましたよ。
聞くと　こちらは[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
教室を改装し作ったという作業場に入ってみると…。
何やら　大きな機械が。

えっ？
うん？
一体　何を作っているのか。
果たして
この大量の白い液体の正体は？
（スタッフ）これは？
ああ～っ。
人気食べ放題
「モクモクファーム」が→
飲食店では珍しい
自社で手作りしているものとは？
（スタッフ）これは？
ああ～っ。（菅）ああ～っ　なるほど。
ああ～っ。
そう　「モクモクファーム」では→
塩まで
自社で手作りしているんです。
気が付かなかったな。
塩。
その原料となるのが
小学校の目の前に広がる→
尾鷲湾の
水深４１５ｍから　くみ上げる→
ミネラルが多く含まれた
海洋深層水。
なんと　３日もかかる塩作り。
まずは海洋深層水を　９時間煮詰めて→
塩分濃度を上げます。
それを　ひと晩寝かせて更に　９時間煮詰めると→
ご覧のような状態に。

それを　塩と　にがりに分け→
焼き釜で
水分を飛ばし乾燥させれば→
海洋深層水１００％の塩の完成。
その塩は　ウィンナーやハムなどの加工品に使われています。
なんにでも使うわ
お塩は。
でも　これ　結構
お金が　かかっていそうですが…。
この塩作りにも
社長の強い思いが。
地元ならではっていうのをですね組み合わせによって→
自分たちの商品の価値を上げていくっていうのも→
ひとつの
自分たちの思いがあるので→
そんな形で
やらせてもらってます。→
塩って　本当に
味の決め手って感じしますから→
もう　そこは
譲れないところかなと思います。
いや～　そうか。
あはははは。（松尾）わかります。
その手作りの塩のうま味を→
最も楽しめるコーナーが…。
ああ～　ああ　ああ。
（河田）おにぎり屋さん。→
実は　ここでは注文をすると→
その場でおにぎり　握ってくれるんです。
（一同）ええ～っ！