＞＞水を最初に入れます。
＞＞水入れる。
＞＞耐熱容器に水を入れました。
＞＞次に調味料を入れていきます
。
＞＞調味料。
これなんですか？＞＞焼き肉のたれです。
＞＞焼肉のたれ。
おしょうゆ。
砂糖をさっと入れます。
＞＞お酢を入れます。
お酒。
＞＞お酢ですね。
少量のお酢が味を引き締めてくれ
ます。
＞＞そして？これが？
＞＞鶏がらスープですね。
＞＞鶏がらスープ。
＞＞かたくりとかは使わないんですか？
＞＞使わないんですよ。



＞＞今のところ、なんのストレスもないです。
＞＞入れただけやもんな。
＞＞さらにひき肉を入れます。
＞＞ひき肉。
＞＞生のひき肉を？
＞＞生のまま入れちゃうんですか
？
＞＞はい。
全部一緒に入れて、しっかりと加
熱するので、しっかり火が通りま
す。
＞＞全部。
＞＞失敗がありません。
＞＞時間とかは、
全部一緒に入れちゃって大丈夫なもんなんですか？
＞＞ちゃんと調整してありますの
で、大丈夫です。
＞＞もし冷凍してたら、
一回、常温にちょっとしといたほうがいい？
＞＞そうですね。
冷凍していた場合は、解凍してく
ださい。
＞＞解凍して。
＞＞そして耐熱容器、深さのある
ものをお使いください。
浅いものを使うと、
吹きこぼれてしまいます。＞＞なるほど。
余裕があったほうがいいんだ、天
井に。
＞＞続いて、ネギを切っていただ

きますが、これにキッチンばさみ
を使うんですね。
＞＞キッチンばさみを使います。
＞＞ネギもはさみで切れるんだ。
＞＞みじん切りにするんでしょう？
＞＞切り方にこつがあるそうなん
です。
＞＞こういう感じで。
＞＞回して。
＞＞手首を上下に返しながら、斜
めにはさみを入れて。
＞＞丸山さんにちょっと教えてあ
げてください。
角、角。
＞＞手首を上下に返しながら、手
首を上下に返しながら、
斜めにはさみをじゃきじゃきと入れていきます。
＞＞斜め、斜め。
＞＞ネギが小っちゃすぎるんや。
＞＞ちょっと、鬼へたくそですね
。
＞＞鬼つけなー。
こういうこと？
＞＞あってますか？
＞＞あってます、あってます。
＞＞いいですね。
＞＞すばらしいです。
＞＞こういうこと？
僕でもちょっとやったらできるか
らね、

主婦の方なんてちょちょいのちょいですね。
＞＞これ、
包丁でまな板洗うより絶対いいってこと。
＞＞そうなんですね。
まな板要らないんですよ。
＞＞洗い物減りますもんね。
＞＞ネギをはさみで切るメリットというのは。
＞＞はさみで切る方が、ぎざぎざ
に切れて香りが出やすいんですよ
。
＞＞そうなんだ。
＞＞味もしみこみやすいかも。
＞＞確かに香りするな。
＞＞さあ、ネギが入ったところで
、続いて、ピーマンをお願いしま
す。
＞＞ピーマンもはさみで切ってい
きます。
ピーマンは先のほうを、
ちょっとこう切り落としまして、