ええ香りするよ。（長瀬） いいニオイすんね。
んっ
。（長瀬） あっ。
あ～
。これ 気合入り過ぎてんな。
＜大失敗だった＞
＜…と 料理上手な松岡は＞
よいしょ
。
あっ
いいかもね。
干すのね
。うん。
＜乾燥させることで
保存が利くだけでなく→
うま味が凝縮する＞
＜ご飯と一緒に炊けば濃厚なダシが出て 絶品＞
＜松岡
下ごしらえの 塩揉みから違っていた＞
＜吸盤の間の
わずかな隙間もくまなく 揉みこする＞
＜これで
ヌメリとともに臭みが完全に抜ける＞
＜洗い流すのも
何度も 水を換えながら＞
あぁ
そうか。
＜２週間前の城島との違い＞
＜ちゃちゃっと流しただけだったので＞
あれ
。
俺は
今まで…。
＜アラフィフにとって
塩分の取り過ぎは→
もはや命取り＞
＜念には念をで＞
まぁ
十分じゃない？
＜これを→
本来は 均一に乾燥させるため→
竹ヒゴで
全体を ピンと張るのだが→
今から…＞
＜こんな時は＞
大根おろしの搾り汁を
なでるように 軽く拭きます。
＜その場にあるもので
トラブルを乗り切る→
家政婦のように＞
＜舟屋にあった仕掛けで＞
いいじゃん
いいじゃん これだよ。
＜これは
明治時代→
山口県などで使われた
ハギを釣るための道具＞
＜エサの少し下に垂らしておき→
口ではなく体に刺して釣り上げる＞
＜番線を削り
鋭い針に＞
＜作るのに苦労した合計２０本＞
＜それに＞
いいね
あぁ ホントだ。
そうそう
ガッと そっちも。
＜これを＞
はい。
いいじゃない！
いいね～。
メリーゴーラウンド
。何か…。
こんなふうなの売ってるよね
。回ってるね。
回ってるよね
。確かに 回ってる回ってる。
＜回転することで
風がなくても 均一に乾く＞
いいじゃない
いいじゃない。
うん
。いいかも。
いい感じじゃないですか？
（長瀬） 何？
これ
。おっ。
（
長瀬） おっ タコ。捕まえて 干しといたんやけど。
元よりは
。
＜風にさらされ
水分が飛び→
身が縮んだ分
うま味も凝縮したはず＞
＜…が
妙に＞
俺
もっと 何か…。
（