ふんだんに使用。＞
＜甘辛いタレと→
香ばしい口溶けのいい　きな粉がよく合う。＞
＜　しかし
このみたらしだんご…＞
（スタッフ）開いてない？
はい。
＜　なんと　こちらのお店→
幻のみたらしだんごといわれるほど→
地元住民でも　いつ開くのか
わからないという→
不定期営業のお店。＞

＜　いったい　なぜなのかご主人に聞いてみた。＞
（長谷川）
＜…しているみたらしだんご屋さん。＞
＜…のおいしさですよ。＞
＜続いて…＞
＜…の所にある→
創業大正７年　京菓子の…＞
＜　こちらの　おすすめは
わらび餅。＞
＜普通のわらび餅との違いは
この弾力性。＞
＜切り分けるのが難しいので
スプーンを使っていただく。＞
（松島）
（松島）…になっております。
＜熟練の職人が→
熱伝導率の高い→
小さな銅鍋を使用し→


およそ１５分かけて→
丁寧に練り上げる。＞
＜　その職人技が→
このわらび餅特有の弾力を→
生み出している。＞
＜　もちろん
そのまま食べてもいいが→
厳選された丹波産の
黒豆から作った　きな粉や→
抹茶きな粉を
合わせて食べるのも　おすすめ。＞
＜続いて…＞
＜北野白梅町駅近くにある→
学問の神様として人気が高い
北野天満宮。＞
＜　その道向かいにあるのが
こちらのお店…＞
＜　おすすめは
店名にもなっている…＞
＜　しっとりとしていて
卵の味が濃厚なカステラは→
思わず　人に教えたくなる
おいしさ。＞
＜　そもそもカステラは
ポルトガルから来た→
卵　砂糖　小麦粉を材料とした→
シンプルな焼き菓子パォンデローが→
日本独自の進化を
遂げたものといわれている。＞
＜　そんな　カステラを

ここで作っているのが→
ポルトガル出身の…＞
＜　もともと菓子職人として働いていたパウロさんは→
日本で食べたカステラに感動し→
長崎にある老舗のカステラ店で修業。＞
＜　お店を開いた現在も→
より理想の味に近づけるため…＞
（ドゥアルテ）
＜　また店内にはイートインスペースもあり→
カステラの原型となった
パォンデロー３種類と→
カステラを食べ比べることの
できるセットが人気。＞
＜続いて…＞
＜四条通と大宮通が交差する所にある…＞
＜創業して　およそ７０年の…＞
＜創業から作り方は変わっていないという→
ふわふわで
ほんのり甘いコッペパンに→
さまざまな具材を挟んだ→
コッペパンサンドが看板メニュー。＞
＜中でも人気なのが　こちらの…＞
＜コッペパンにマヨネーズを塗り→
厚く切られたハムと→
みずみずしいキャベツを挟めば…。＞
＜　どこか懐かしく
飽きのこない　おいしさに。＞
＜　おやつ系の定番は
こちらの　あんこ。＞
＜甘さ控えめで

たっぷりと入った粒あんは→
ここで手作りされているという
こだわりのもの。＞
＜　また　おすすめは
ほかにも…。＞
…感じがして。
＜　どうやらたくさん種類はあれど…＞
（木元）もう　ほんまに…
＜　どこか懐かしく　おいしいコッペパンサンド。＞
＜自分のお気に入りを探しに→