このレースの部分が　ちょっとこだわりで入れて頂いたので→
想像以上に仕上げて頂きました。
実は　この日が　皆さん一番緊張するんですって。
（中村）お客さんが

お洋服　着た瞬間に…→
わ～っていう瞬間が
一番楽しいですね。
お客さんの「作りたい」を形に。
オーダーメイドだからこそ　かなう仕事がそこには　ありました。
そんなドレス作りを支えているのが


毎日のまかない。
腕を振るうのは
そう　川野社長です。
メニューは　３０分で作れるもの。
予算は　１人２００円以内。
って　何か　いろいろと
入れてますけど…。
毎日の事だから　ちょっとでも
楽しめるようにと一工夫。
聞けば　まかないが始まったのは
ブランドを立ち上げた　１１年前。
中村さんと２人暮らしをしていた
部屋が→
そのまま　アトリエだった頃から
ずっとなんだそう。
気が付けば
仕事とともに　まかないも→
作り作られ　１１年。
あ～　いい匂い。　生まれた。
本日のまかないは
地中海風温野菜のサラダと→
ビーンズたっぷりのトマトスパイススープ。
焼きたてのパンに合いそうです。
頂きます。
（一同）頂きます。
一旦　手を休めて
みんなで「頂きます」が　毎日の事。
ちなみに　川野さん　仕事では
中村さんのやりたい事を→
実現したいって

おっしゃってましたが→
実は　ひそかな野望が…。
それは　会社に社食を作ってシェフになる事。
そのため
会社を引っ張っていけるスタッフを→
育てるのが目下の課題。
胃袋は　がっちりつかんでおかないと　ですって。
二人三脚で　１１年。
もう　胃袋　つかみ切ってますね。
小さなアトリエのまかないには
大きな野望が詰まっていました。
あの人も　昼を食べた。
東京・練馬の閑静な住宅街。
自宅兼仕事場から歩いて２分。
彼の愛した　うなぎ屋がある。
時代小説の名手　藤沢周平。
江戸の町人から地方の名もなき下級武士まで→
決して派手ではない
人生の悲喜こもごもを→
温かく見つめた作品は
今を生きる人々にも→
多くの共感を生む。
なじみのうなぎ屋。でも　注文は　いつも　とり重。
国産にこだわった大ぶりのもも肉。
まるまる一枚を　じっくりと。
タレは　しょうゆ強めのさっぱり。
開店以来２４年　継ぎ足し使えば肉のうまみが重なり合う。
艶よく　柔らか　ジューシーに。
最適な頃合いを見極めるのは職人の経験がなせる技。
ふだんは

食が細かったという藤沢も→
この一品には　頬を緩めた。
店が近所に出来てからすぐに出前の常連に。
家に客人が来れば
うなぎで　もてなし→
自身は　必ず　とり重。
それが決まりだった。
何か　てれくさそうに
こうやってやるんです。
すごい　優しそうで…。
作家さんじゃないよね。どう見ても　ただの人。
ただの人…　それは
言っちゃいけない。
言っちゃいけないか。
でも　本当に…
戦争のさなかに青春を過ごし
３０代で最初の妻を亡くす。
その後　会社勤めのかたわら
執筆を続け→
４７歳で　ようやく　作家業だけで
暮らすようになった。
口癖は　「普通が一番」。
質素に　謙虚に平凡である事にこだわり→
その豊かさを　作品で描き続けた。
そんな彼にとってこの７００円のとり重は→
英気を養う　ささやかな
ぜいたくだったのかもしれない。
これが　作家　藤沢周平が愛した
昼ごはん。　ごちそうさまでした。
今日も　お相手は　中井貴一でした。