南森町の人だかり。＞
＜堺筋線と
谷町線が交わる南森町。＞
＜駅の近くには
天神祭で有名な…＞
＜…があり　多くの参拝客で

にぎわっている。＞
＜　そんな神社から
ほど近い所に…。＞
行きたい！
これ　ちょっと食べたいな。
＜堺筋線…＞
＜　お昼休みのサラリーマンを中心に→
人だかりができている。＞
辛いの　大好き！
（スタッフ）よく来られるんですか？
＜　そんな…＞
なんや？　これ。
何？　これ。
（小池）わあ～！
うわ～！
＜　ここは…＞
＜…という中華料理のお店。＞
＜本格的な…＞
＜…を　いただくことができる。＞
うまそう。
うまそうやな　ここ。
＜ランチタイムに人気なのが
この…＞
＜中国ざんしょうの


しびれるような辛さの中に→
ゴロッとしたミンチのうまみが
感じられる　ひと品だが→
日本人向けに
辛さは　少し控えているという。＞
＜　もちろん
温かいご飯との相性も抜群だ。＞
（関）
（関）あとは…
＜味の決め手は
毎日　作るという…＞
＜油にネギやニンニク→
たかのつめなどの香りをつけたら…＞
＜…白ごまと混ぜ合わせ→
最後に　ごま油を加えれば完成。＞
＜中華スープに木綿豆腐
自家製の肉みそなどを加え→
とろみをつけたところで→
中国ざんしょうとラー油をかければ　できあがり。＞
＜　このマーボー豆腐→
一度食べたらやみつきになるのだという。＞
そうですね…
辛くてうまいです。おいしいですね。
習慣…
＜　ほかにもランチタイムに人気なのが→
こちらの…＞
＜ピリ辛スープにはゴロッとしたミンチが…。＞
＜麺は　小麦の味を→
しっかりと味わうことができる。＞
＜自家製のラー油は

お持ち帰りも可能。＞
＜絶品のマーボー豆腐ランチは
開店直後が狙い目だ。＞
＜次は　堺筋本町→
堺筋本町の人だかり。＞
＜繊維の卸問屋が多く入る
ショッピングモール→
船場センタービルに直結している
堺筋本町駅。＞
うわ～！
うわ～！（井森）おいしそう。
＜仕事のお昼休みであろう
男性中心の人だかり。＞
…と思います。
＜サクサクしていてほかにはないダシ？＞
＜　この…＞
♪♪～
＜　こちらの…＞
＜…は　１８５４年江戸時代に創業した→
老舗乾物問屋　山長商店が→
こだわりの削り節でとったダシのおいしさを→
より多くの人に
知ってもらいたいと→
オープンした　うどん店。＞
（山田）
＜毎朝　製麺しているという
自家製麺は→
日本中から
厳選した小麦をブレンド。＞
これ　うまそうやな。

おいしそう　これ。
＜　そして…＞
＜…揚がった鶏天をぜいたくに３つトッピング。＞
鶏の天ぷらなんですよ。
＜最後に　こだわりのダシから作ったつゆを注げば…。＞
＜　一番人気メニュー
鶏天うどんの完成。＞
＜　しっかりとコシのある麺は→
食べ応えがあるのにのど越しがよく→
麺にからんだダシの風味と