３枚におろして皮をはぎ、
食べやすい大きさに切ります。
もちろん市販のイワシの刺身でもオーケー！
続いて、梅ドレッシングづくり！
梅肉におろしニンニク、オリーブオイル、
しょうゆと酢、みりん、こしょう、
そしてみじん切りした
パプリカをまぜ合わせればオーケ
ー！
次に、タマネギスライスや大根の
けん、
アボカド、ミニトマトと一緒に
イワシをお皿に盛りつけ、
先ほどの特製ドレッシングをかけ
れば、
お刺身に一手間加えるだけで
彩り豊かな料理に大変身！
イワシのカルパッチョのでき上が
り～！
◆カルパッチョ？
重さが軽パッチョ。
これ香りがいいですね。
ニンニクも入っていますよね。◆入ってます。
◆いい香りしてるわ。
うまいわ。
暑いときは、これいいですよ。
ご飯もいいし、お酒もいいですね、これね。
◆これね、
大根が入っているんですけれどもね、
けんなんですけどね。



◆はい！
◆一緒ですね。
◆いきなり呼び捨てなんてびっくりしますやん。
◆続いては、おやつにもおつまみ
にもぴったり！
３種のイワシロール！
まず、よく洗って水気を切ったイワシの三枚おろしに
塩を振って下味をつけて、
小麦粉をまぶします、
そこに大葉をのせて、
イワシと相性がいい食材３種類を巻きます。
チーズや、梅干しをたたいた梅肉、
そしてミニトマト、
それぞれをイワシと大葉で巻いた
ら
爪ようじで固定しておきます。
あとは、フライパンでイワシに焦げ目がつくまで
こんがり焼けばでき上がり～！
３種のイワシロール、
イワシのうまみをいろんな味で召
し上がれ！
◆トマトをロールしてんねや。
◆そうです。
◆熱々ですね。
◆できたてです。
◆これ、
いける。
◆いけますか？
◆イワシと
トマト合う。

イワシ、
うまみ、うまみが濃いわ。
これ、
梅。
こっちも…。
梅もいい！
これ何やろ？
これ、またちゃう。
◆何やと思います？◆チーズや。
チーズ。
今、来ました。
わかりました。
◆正解です。
◆ええがな。
３色ロールや。
◆そうなんです。
トマト、梅、チーズ。
◆誰がトマトでしょう。
誰がトマトで梅で。
◆豚肉入ってる？
◆入ってると思います。
それではお返しに、
イワシのギャグをしたいと思いますので
楽しんでください。
ちょっと見やんとって。
やらし～い。
いわわしいわ、
もう。
ちょっと、
さわらんとって、

いわわしいわ、
もう。
◆どこがオチだったのか…。
◆助かりました。
奥様の言葉で助かりました。
ありがとうございます。
◆すごいな。言うた後、
何か飲むのやめてもらえる？
◆ということで、今週も女と男さんが
お料理を持ってきてくれました。