阪神梅田本店の３階にあるお店。
◆関西初出店の
話題のお店なんです。赤、
黄、
緑、紫などなど、
本当に色鮮やかな
グリーンイーティングビュッフェと言われる
ブッフェが人気なんですが、
今回私がご紹介するのは大人もわ
くわくできる、彩り野菜のＶＥＧ
Ｅパフェです。
◆およそ１０種類の季節の野菜を
ふんだんに使い、
鮮やかな彩りに。
そして、ひよこ豆をすりつぶした
フライも入っているので
満足度も抜群。
◆栄養バランスのすばらしさから
今、スーパーフードとして注目を集めている
キヌアも使われていて、食べ応え



も十分なんですよ。
感動的なのは、ソース使いなんで
す。
上に輝いて見えるのは、トマトの
エキスを１日かけて
じっくり抽出させた
トマトのジュレ。
そして西京味噌のソースなど、
和テイストで仕上げていまして、
素材のうまみを引き立たせながら、爽やかに
仕上げているんですね。子供のころ、
パフェって誰にとっても
憧れの存在でしたよね。でも、大人になると
カロリーを気にしがちなんですけ
ども、
これは罪悪感ゼロ。
食べて、美しく
元気になれる、そんな幸せのパフ
ェです。
◆３つ目のオススメは、
堺市北花田にあるイタリアンのお店。
◆こちらは
ビルの５階にありまして、
大きな窓からきれいな景色を見な
がら
おいしいランチをいただけるイタ
リアンのお店なんです。
唯一無二何と
あのアップルパイがナスになった
茄子っぷるパイを

ご紹介したいと思います。ナスのおいしさをそのまま
凝縮したものをいただいてほしい
ということで、あえて
水にさらしていない、
これがポイントなんですね。
◆グラニュー糖で煮詰めたナスに
シナモン等のスパイスをプラス。
◆スパイシー感のあふれるものを
プラスすることする平面的ではなくて、
立体的な
深い味わいに変わってくるんですね。
普通、アップルパイは
サクサクッとしたものが多いんですけれども、ナスの風味を生かす
ためには、
ちょっと水分系をふやして、
しっとり、パリッぐらいの感じで
ナスの風味を際立たせている、そんなパイ生地もこだわりなんで
す。
◆添えられているマスカルポーネ
チーズをつけると、
冷たい食感と温かいパイ生地のバ
ランスが絶妙！
◆この茄子っぷるパイ、大人気で、
これを目当てに来る人も多いとい
うことで、
何とこれがコースになりました。
丸ごと１匹の旬の魚を使った
アクアパッツァパスタ、
すばらしいランチコースとしてもお楽しみいただけます。
◆こだわりが詰まった一品をぜひ。

◆続いては「あいＬＯＶＥ田舎暮らし」です。
酒井藍さん、よろしくお願いしま
す。
◆お願いします。
今回行ってきたのはこちらです！
兵庫県の三田市でございます。
◆三田市、近いでしょう？
◆はい。
三田市で
どんなのんびり物件に出会えたの
でしょうか。
すみません、山田さん、よろしく
お願いいたします。
◆はい、練習しました。
◆ありがとうございます。
それでは、ＶＴＲ、ブーブーブー
！
◆私は今、
兵庫県の三田市に来ていま～す。
そして、私の後ろ見てください。