言うてんねんから。
＜老舗…＞
＜向かうかと思いきや…＞
＜実は
　ここに…＞
＜それは＞
そういうところは…。
＜木下シェフによれば
内臓が置いてあれば→
その店は
　国産鶏を　チルドで仕入れているはずなので→
モモ肉や胸肉も

クオリティーが高いのだという＞
＜すると＞
ほらね　ここ　レバーとか砂肝とか　あるじゃないですか。
すごく
内臓　いいの使ってると思います。
＜木下シェフ
　ロヂャース精肉売り場に太鼓判！＞
＜ちなみに
レバーを買う場合は…＞
（
木下さん）…みたいなもんですね。えぇ～！
＜そして＞
あっ　安い　手羽元。手羽元　若鶏。
しかも
　国産中でも　このへん　いいですね。
（
曽根）　手羽先。
＜こちらは…＞


＜木下シェフによれば…＞
（
木下さん）　手羽先って…。
…という順番で
鶏は行くんですけど。
普通の親になって…
。
＜同じ手羽先でも
若鶏と表示されていない場合→
肉が硬い
　親鶏のケースが＞
＜これは
軟らかい若鶏　確定なので＞
これは
　買いです。（塚地）　買い！
やっぱ
　いいんですか。（木下さん）　これは　いいです。
（
飯村さん）結構　うれしいですね。
＜そして
　いよいよ一番　力を入れている…＞
あっ
　これは…。
（
木下さん）例えば　このサーロインとか→
内モモ
　いいですね。（曽根）　安っ！
（
木下さん）　４２８円ですこれ　むっちゃ安いですよ。
ロースのステーキの部分なんで…

。
（
木下さん）　奇麗に成型してくれてるんですね。
＜本来
　サーロインはこのように→
肉の周りに
　脂分がたくさん付いているものが多い＞
＜しかし
　このリベラルビーフは→
ロヂャースと
契約を結んでいる工場で→
その余計な脂分を
カットして　出荷＞
＜よいものを
　お得に入手できる＞
これはね
　買います。（塚地）　買う！
ありがとうございます
フフフフフ。
＜買いのポイントは？＞
肉の時にも　そうなんですけどこう　１個　下げてもらった時に…。
（
塚地）　何ですか？　ドリップって。
（
木下さん）　そういうの防ぐために１枚　シートが敷いてあるんです。
これも
　ちゃんと…。
（
木下さん）すごく　扱いがいいですね。
＜続いては＞

こっち側　国産で。
国産もね
　何か　いいのが。（曽根）　安っ！
こんな
　サシ入って　７９６円重たっ！
ちょうど
　ここにヒレ肉がありますね。
（
曽根）ヒレ肉って高いんですよね。（木下さん）高いです　ただ…。
（