ジャ～ン！
トマトでございます。
「何　笠原…いか飯にトマト！？」と→
多分　８割の方がテレビの向こうで
叫んだと思いますけれどもね。
この　夏の暑い時期
トマトの酸味がですね→
ちょうど　このイカの塩味と
組み合わさって→
とても　さっぱりとね



おいしい　いか飯になって→
食欲も　進む事　間違いないですね。
〈トマトはヘタを取り　粗みじん切りに〉
〈イカの足も　みじん切りにして→
白いご飯に混ぜ込んでいきます〉
味付けは…　今日は　これ
お塩ですね　まずは。
パラパラパラッと。
大体　２つまみぐらい。
あと　黒こしょう。
黒こしょうでね　ちょっとピリッとアクセントにしますね。
パラパラパラッと。
混ぜます。
混ぜ方としては　まんべんなく
酢飯を切るような感覚でね。
あんまり
コネコネ　コネコネしてると→
ご飯が　お餅みたいに
なっちゃいますから。
イメージとしては
ちょっと　トマトの水分をね→
お米全体に行き渡らせるみたいな
イメージで。
切るようにね
混ぜて頂きたいと思います。
はい　じゃあ　こんな感じで
いいんじゃないですかね。
全体にトマトが混ぜ合わさったら→
中に詰めるご飯の方もこれで完成です。
では　イカの胴に詰めて

仕上げにいきたいと思いますね。
周りの水分も拭きますし
中の水分も拭いてあげてください。
このペーパータオルを少し巻いて
入れて→
中の水分も　しっかりと
取ってあげてくださいね。
こういう感じで。
はい　しっかりと水気を拭いたらご飯を詰めていきます。
ご飯を詰めるコツはね　とにかく
ぎゅうぎゅう詰めてください。
これね　よくある餅米を詰めて作る
いか飯ですと→
あれは　生の餅米を入れて
そのあと　蒸すんで→
餅米が膨らみますんでね
半分ぐらいしか詰めないです。
もう　このいか飯は→
完成したご飯を入れて切るだけですんでね。
この場合は　もう
ぎゅうぎゅう詰めて頂かないと→
中がスカスカのね→
イカしてない　いか飯になってしまいますので。
これぐらい
パンパンにしてください。
夏　ビール飲みすぎて
太ったな～　みたいなね→
そんなイメージです。
では　切ります。　ぬらして…。
じゃあ　皆さん　切りますよ。

ほら！　きれいですね。
トマトの赤と　ご飯の白で→
とてもいい感じの色に仕上がっております。
こういう感じで
ひと口サイズに切っていきます。
じゃあ　盛りつけます。
断面を見せてあげた方がいいと思いますんで。
これをね　そのまま
ボ～ンとのっけると　なんかね→
ただ　イカがいるようなだけに
なりますんでね。
この頭の部分なんかは　奥の方に
立て掛けてあげるとね…。
もう　これだけで
おいしいんですけども→
もうちょっと酸味が欲しい方用に
レモンを添えて…。
そして　あとはですね→
マヨネーズがね…　また　これちょっと　おいしいんでね。
少し…
マヨネーズも添えてあげます。
では　こちらで
トマトいか飯の完成です。
イカしてますねえ。
〈トマトのさっぱり感が→
やわらかな塩味のイカとよく合う
いか飯〉
〈もし　イカに詰めるご飯が
余ってしまったら？〉
〈笠原さんから