すりおろしても　いいんですね。
もうミキサーをかけてる間も

まず　お水用意してます　今。
冷たい状態から
鶏肉入れていきます。
これ優しくダシを出すため。
温かい状態から入れちゃうと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
一気にまわり　火入っちゃって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
またそこから外に出て来るまでに時間かかる。
冷たい状態から
ジワジワ火を入れていく。
ダシが出やすくなります。
そうすると　パサパサしないんですか？
しないです。　大丈夫です。
で　その間に…。これ　おろしていきます。
しょうがですね　皮剥いて
ちょっと大きめ。１個入れて。
にんにくは　お尻のとこ落として
これも…。
これは　スープカレーだからこそ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]


ペースト状にするっていうことなんですよね。
だから　ポイントなんですね。
そうです。
これも
北海道の料理なんですかね？
そうです　発祥は　そうですよね。
そうですよね。
今　空港でも
売ってたりしますもんね。
やっぱりね　冬　超寒いときに[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
これスープなんで　普通のカレーよりも体すごい温まるんですよ。
なるほど。
汗かくくらい冬でも。　中暑いし。
辛さで温めるんじゃないんですね。
スープということで体を温めたり。
これだけでも香りいいんだろうな。
にんにくと　しょうがが入ってるわけですからね。
う～ん　そんな
いいにおいではないですね。
そうしたら　これ一緒にもう…。
えっ！？　ちょっと待ってください！
入れちゃいます。
これ今　沸騰してない…。
はい　大丈夫です
入れちゃっていいです。
あっ　そうなんだ。
これも　ゆっくり[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ダシをとるってことですか？
いえ　気にしないでいいです。
気にしないでいい。

ＫＰですね。ＫＰ。
気にしないポイント。
これ　まだ煮立ってないですけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
煮立ってから１時間フタして
火にかけます。
中弱火くらい　コトコト。
それをチェックしてったほうがいいですか？
その１時間の間に何回か見て…。
いや　見なくていいです。
見なくていいですか。
じゃあ　時間で中弱火で…。
１時間。
１時間。　はい　わかりました。
その間に…。
野菜を切っておきます。
線を入れます。
なんで線を入れるんですか？
あとで炒めるんですけど
油の火通りをよくします　これで。
＜トマトを　くし型に切れば
下ごしらえは完了＞
これで　あと仕上がりは
１時間後にまたやっていきます。
１時間煮て　こんな感じですね。
ちょっとトロトロしてきてるんですかね？
そうですね　少し。
鶏のコラーゲンじゃないですけどそういった部分が出てそうな。
出てますね　間違いなく。
まず　カレー粉入れちゃいます。
かっこいいっすね。

ＣＯＭＰＬＥＸみたいですね。
何入れてるか教えてよ。
自分のポーズを気に入ってるんじゃなくて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
何を入れたのか教えてよ。
今　カレー粉　最初に入れて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
次にクミンパウダー入れて　次にガラムマサラ。
最低限　この３つは入れてもらいたいなと。
ガラムマサラとカレー粉はもう
絶対だと思ってもらって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
あとは強く出したいニオイを[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
好きに入れてもらっていいと思いますよ。
で　お塩ですね。
ここで　やっと　お塩なんですね。
最初　スープカレーのシャバシャバ感って
信じられなかったですよね。
信じられなかったですね。
受け止めるのに[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
時間かかりますよね。
えっ　マジかよって思ったけど。
＜少し煮込む間に[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]