これで　もう食べられる状態です。バジルは絶対ですか？
あったほうが僕は好きですね。
それこそ暑いときとかは香りも爽やかな感じになるし[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
入れたほうがいいですね。

乾燥バジルよりも生のほうがいいですか？
乾燥バジルはね　エグみが出ます。
で　もう火止めちゃいます。はい。　あっ　止め…。
具を入れてないですけど…。
具をね　炒めます。
あ　そうだ　炒めるんだ。


これ　ホントはナス揚げたいんですけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
これだけの量で揚げるのは
結構　嫌ですから。
ああ　なるほど。
油吸ってくんですけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
その都度　油足す感じで
やってもらうといいと思います。
ただ　こっちのほうが
時間ちょっとかかりますね。
揚げるっていうのは　トマトも
揚げてったほうがいいんですか？
トマトね　油の中　ドボンて入れたら
バンてなるんで　たぶん。
じゃあ　ナスだけは
揚げたほうがいいっていう。
そうですね。
それは手間かかりますね。
そうなんですよね。
これのほうが楽かなと。
きた！
そっか　野菜は一回もルーに入れないんですね。
夏最後のカレーだ。
やっぱ季節のカレーっていいな。
具を変えて楽しめるっていう。
はい　完成です！いや　いいじゃないですか。
＜　もう一度　見たい
夏に食べたいカレー　ひと品目は[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
骨付き鶏モモ肉でダシをとった[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
揚げナスとトマトのスープカレーでした＞
＜続いて　紹介するカレーは…。

２０１６年６月放送。
魚介のダシが効いた[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
夏野菜たっぷりの本格的シーフードカレー。
用意する食材は
こちら。
エビの頭と殻[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
そしてアサリを使って[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
旨みのある
魚介のダシを作ることで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
本格的な
シーフードカレーに仕上がります＞
エビですね。
はい。
エビは　頭を　まず取ります。
この頭　大事にしてください。こっち。
大事にって言ったじゃん　今。
そのくらい大丈夫。
捨てないってこと。
捨てないってことか。
今　バン！　投げたからさ
大事にって言うわりに…。
やってもらっていいですか？
すみません。
殻　剥いて　最後　この
横　ピリピリ切るじゃないですか？
最後　オシリのとこ押すと抜ける。
えっ！？　ちょっと　どこまで　これ剥けばいいんですか？
ここまで　ピリピリピリって横外して[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
全部　外れたら　こうやって…。
外れたら…　そうそう　そうそう。

すげえ気持いい。これ　エビが気持ちいいでしょうね。
エビ　気持ちいいですかね。
かたいの　ついてるなって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ずっと思ってるんでしょうね
エビはね。
すっきりした～！　っていう。
殻も使うんですか？　これ。殻も使います。
へぇ～。
じゃあ　もう　あれですか？シーフードを使うなら[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
エビは　もう　絶対ってことですね。
出やすいですね　ダシがね。
＜エビは[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜続いて…＞
頭の中に　旨みがあるので。
はい。
これですね。
さっき　味噌みたいのも[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
入ってましたもんね。
エビ　だんだんね火　入ってくるので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
そしたら　アサリ　入れま～す。
アサリ。
順番は　この順番なんですね。
そうですね。
＜アサリに油が絡んだら[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
で　時々っていうか半分くらい　今　煮たんですけど→
このね　頭潰します。
あ…　絞る感じ？そうですね→
そうですね。　中の
旨みを出すというかね。へぇ。
で　また煮ていきます。