明らかに短い…。
（渡部）

長さも　こっちは長いもんね。
こっちは　どっちかというと
繊細なんだよな。
〈そう→
見極めるポイントは…〉
〈Ａは
幅が狭くて　丈が長い〉
〈Ｂは
幅が広くて　丈が短い〉
果たして　どちらが
美味しいニラなのでしょうか？
いいですね？
せーの…　ドン！
えっ？
（渡部）いや　違うんだって。
いやいや　だから　一緒だって。
これ　成長しすぎちゃってんのよ。
（澤部）そうでしたっけ？


でもね　これは　幅広の方が…。
（澤部）農家さんに
頂いたじゃないですか　ニラ。
全部　この太さでしたよね。
もっと太かったよ。
（澤部）もっと太かった？
俺　すげえ太いなって…。
よし　見てみよう。　正解　見よう。
もう　らちが明かねえや　これは。
（杉本さん）正解は→
幅が広くて　丈の短いＢのニラです。
（相葉・澤部）イエーイ！
では　幅が広くて　短いニラが美味しい理由とは？
〈ニラは　一番最初に生えてくる
幅の広いものを→
一番ニラと呼びます〉
〈何度も収獲できるのですが→
収獲する度に
葉の幅が狭く　丈の長い→
筋っぽいニラに
なってしまいます〉
〈なので[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
一番刈りが一番…。そうなんだ。
ほら。
（杉本さん）皆さん→
ニラは　幅が広くて
丈が短いものを選びましょう。
ほら　幅広なのよ。
はい　頂きました。ありがとうございます。
（一同　笑い）

素直。　そこは素直。はい　ごめんなさい。
（杉本さん）
ちなみに　ニラを料理する時は→
気をつけてほしいポイントが
あります。
（杉本さん）火を通す際に
先に炒めたりしがちなんですが→
それだと　やわらかくなりすぎて
歯応えがなくなってしまいます。
なので　料理をする時は→
最後に入れるか他の具材と一緒に混ぜて炒めると→
美味しく食べられます。
これ　いいね！　ああ～　美味しい。これ　合うな。
真夏に知っておきたい
野菜の目利き。
続いては　今が旬のレタス。
レタスね。　葉物ね　葉物。（澤部）はいはいはい。
こちらのレタス
より美味しいのは　どちらなのか？
♪♪～
（澤部）大きさは　どうですか？
ちょっと　裏いってみます？
裏チャンスね。　はい。
（渡部）
要は　詰まり具合でしょ？　中の。
そうだよね。
（渡部）詰まってるし→
こっちはボワボワしてるもんね。
スカスカしてる感じ。
（澤部）

葉が　やっぱ　重なってる感がね。
えっ？
ちょっと…　ちょっといい？
（澤部）これ　重さ　大事でしょ！
重さしかないじゃん。（渡部）うん　そうだね。
〈そう　美味しいレタスを見極める
ポイントは→
葉の巻き具合による重さ〉
〈Ａは　ギッシリと巻いて重い〉
〈Ｂは　ふわっと巻いて軽い〉
（相葉・渡部）せーの…。（渡部）はい！
おお～！　満場一致。
これは　もう　ぶっちゃけ持ったらって感じじゃない？
まあ　ちょっと…。
重さがね。
３人とも　ギッシリと巻いて重い
Ａのレタスを選びました。
果たして
どちらが美味しいのでしょうか？
（杉本さん）正解は→