ちょっとアクがきついから
色の変わりだけを防ぐように

一度お水に落としてください
料理やってます？
やってます　やってます　アハハハ
上手な顔してますよね
いや…
娘が運動をすごくしているので
体作りのために　鶏肉とか
６歳で？
はい　そうなんです
何されてるんですか？
レスリングやってます
自分で「やりたい」って言いだして
１年半ぐらいやってますけど
ほら　オリンピックで　女子のね
伊調さんとか頑張ってるから
影響受けますわね
はい
かっこいいもん


男の子に交ざってやってますね
女の人も強くないと
ほんと　そうですよ
女はしとやかにとか
愛嬌よしばっかりじゃ
これからはダメかもわかんない
はい
[外:563E1633D226C10EF4EC80638997E4A9]イナフ[外:E702912587801D73D58CDB30E48DEBED]っていう映画が昔あって
それで…
お嬢さんがじゃないですよ
結婚したらＤＶ受けるんですよ旦那さんに
それで　しとやかだった奥さんが
レスリングか何か始めるんですねへぇ～
それで彼にガーッと
向かっていくっていうね
かっこいい
おもしろい映画でしたね
これは映画ですけども
見てみよう
痛快ですね
そうですね
だって夫が　むっちゃくちゃ
悪い役の人でしたから
なんぼ殴ってもスッとしましたね
（スタジオ内　笑い）
では　ごぼう水分取りました
今からつけ汁のほう作っていきますので
ごぼう　ちょっと油を加えて
軽く炒めて　香りだけねここで引き出しておきます
こんだけ

細く切ってるものですので
すぐ火は通りますので
火を通すというよりは
香りを一度出します
＜[外:563E1633D226C10EF4EC80638997E4A9]おしゃべりクッキング[外:E702912587801D73D58CDB30E48DEBED]月刊テキストに
今日の料理の詳しいレシピが
載っていますよ＞
＜テキストを片手に　楽しく
おいしい料理を作りましょう＞
ごぼうの香りがたてば
上沼さん　ちょっと…みりんから　いきましょうか
今日はフライパンで作ってますので
斜めにして
まず　ここで
みりんのアルコールだけとばします
もちろん　ごぼう　この中に入って
平らな状態でやっても結構ですが
みりんの甘さがね　ダイレクトに
ごぼうに含みますので
ちょっと傾けて…
これ　日本酒じゃダメなんですか？
日本酒でも…
でも　今日は甘みの調整で
砂糖も加えておりませんので
そっか
甘みの部分で
みりんのあっさりした甘みで
いきたいと思います
はい
沸騰して蒸気が出れば

アルコール分は
徐々に飛んでいってる
状態ですので
沸騰すれば…
あっ　出だした　出だした
沸騰すれば火を弱めて
この蒸気出てる状態を保ってください
時折　横から香りをかぎながら
アルコール臭さがなくなれば
おだしと　しょうゆを
加えていきます
そしたら
これで香り飛びましたので
おだし加えていきます
おだし　いきま～す
あとは　おしょうゆ　このまま…
おしょうゆも入れます
ここで一煮立ちさして
今のしょうゆとおだしとみりんをなじましたら
あとは　もう１つの食材